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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-6 09:46 编辑 2 w7 |4 j- n# N. i, r, i
这个是“如果宝宝的奶奶”的私房菜哦!儿子出远门,给儿子火车上的干粮,我有幸分享,感觉不错,就想分享给更多的吃货们。 , x/ q# x' A0 l5 {8 M% N
/ X! M% e7 w# P
* E2 ]6 j1 M! g1 K [ 材料:豆腐干,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,蜂蜜,茶叶(少量)
2 T: H; k9 q' W* h# n5 G8 C* ?7 X: I7 K. N# @5 c, f) ~: L
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5 u R$ }. t- |# X4 K 制作方法:
; S9 w$ R, W( N' m) Y/ ^7 x1 Z7 o$ r 1. 豆腐干片开,每块切4等份;* b. f+ ^4 Z$ `1 r
0 S( ]: Y8 j* h6 J/ {
2. 锅内倒多一些油,等烧开分批将豆腐干炸至两面金黄;+ t% G( ]/ V2 D! D; @
" e( ?8 h# Y* |2 T) O8 B9 n/ u$ I 3. 多的油倒碗里,锅内根据个人口味直接加生抽,老抽,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,茶叶(少量)加水烧开煮5-8分钟;4 |/ I: E8 ?% x, c1 r
3 O8 P$ _4 n: Q3 v# [& f0 Y" E$ O, q; T, ~, g6 \+ Z3 s0 }
4. 倒入炸好的豆腐干及一勺蜂蜜,改小火烧10分钟,在汁液里泡1-2小时更美味。9 a- A7 Y# @: |9 p3 R
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