【每日话题】养身体煲汤喝，厨娘们聊煲汤器皿了，你家用高压锅，砂锅，还是别的？9.13 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-13 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看妈妈们最近常晒汤品，鸭汤，鸡汤，排骨汤，哇，浓郁的各种汤品很是诱人，汤品味道的好坏除了食材的选择，炖煮时间的把控，最关键是煮汤的锅啊，大家对煲汤用的器皿有什么要求和讲究吗？哪种煲汤的锅你用起来比较顺手，砂锅是不是用来煲汤最好的器皿？快来和我们讲讲你家的宝贝汤锅吧？- V5 T2 s% D g( ^+ Z

周四，艳阳高照，一起聊聊煲汤器皿的那些事儿吧！参与有奖，互动奖励妈豆10-30；经验10-30。& R; q. z6 L0 D! @. Z3 f5 ~- k
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小兔兔201112

瑶瑶妈

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发表于 2012-9-18 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的砂锅，有宝宝后，都很少用，没时间弄。。。

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palymoon

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发表于 2012-9-17 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定是砂锅. E: A6 s* y4 D- T0 z4 I% ?
本来刚开始还以为电压力锅可以代替砂锅，但是煲出来的不知道是不是心理因素哈，感觉没有砂锅的醇厚一些
但是电压力锅做肉的确是相当不错

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发表于 2012-9-17 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前一直用电压力锅，比较快还省事。后来老公单位发了个砂锅，感觉还是用砂锅小火炖的汤好喝。

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笑翠鸟

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发表于 2012-9-15 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很少炖汤，我一般用电煲锅弄点汤。3 T8 C6 ^8 U; T; e
月子期间我妈给我用砂锅炖汤，据我所知我妈家的那个砂锅是爷爷的妈妈传下来的，嘿嘿

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梅梅

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发表于 2012-9-15 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅电炖锅还有电压力锅都有不过最喜欢用砂锅

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小小赫妈

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发表于 2012-9-14 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家有砂锅、电炖锅，有些汤需要砂锅小火慢炖，有些汤需要隔水炖，看炖什么了。一般养生的汤砂锅就够了，功能性（比如辅助治疗某些疾病）的汤，还是隔水炖比较好。

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多多妈小月

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发表于 2012-9-14 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间多的时候用电砂锅，没时间就用高压锅，只是出来的味道有一点点差议，而且电砂锅吃多少放多少，水不会少，高压锅会缩水的！哈哈！

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果果妈咪

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发表于 2012-9-14 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电压力锅，省时省力，快就一个字，哈哈，懒人汤

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发表于 2012-9-14 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的砂锅

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一树一毛豆

毛豆

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发表于 2012-9-14 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫砂,高压锅,都有用过,呵呵

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发表于 2012-9-14 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炖汤一般看料下锅，料少就用普通不锈钢汤锅，肉料就用电压力锅或砂锅。

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柳絮池塘风

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发表于 2012-9-14 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的天际的电炖锅，真正懒人锅，隔水炖营养不流失，插上电啥心不用操，到点自动跳转，内胆也是白瓷的，味道很正啊！

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发表于 2012-9-14 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虞儿的帖子

恩，谢谢。学习了

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发表于 2012-9-14 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电炖盅，紫砂的那种，不用担心淤锅，煲的时间长，汤色非常好，入秋了，基本每天都会煲一锅，昨天是乌鸡汤，今天是鸽子汤哟，美味。

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发表于 2012-9-14 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虞儿的帖子
) G Y& R P7 l& D
原来是这样啊，那我回去也试试看

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发表于 2012-9-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虞儿的帖子) H8 W( Q$ V6 C2 w& p1 h

那是为什么呢？我是按的煲粥的键啊

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发表于 2012-9-14 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅煲汤最好喝。但我是上班族，平时想喝汤的话就得用电压力锅，可以预约，很方便。

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发表于 2012-9-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来一直用砂锅，锅底裂了一条缝，养花用了！% L) D$ ~$ U" t) ]" E
后来就用高压锅，但还是砂锅炖出来的味正！

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允儿妈

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发表于 2012-9-14 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢用高压锅，我父母不敢用

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