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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-28 12:55 编辑 : A2 Q+ T) T7 y) t
$ c/ X7 Z2 K& t, k: E- n7 [4 m5 E 快放假了,准备把家里的菜吃光回家,做了一个西葫芦饼,老公说算了把那几个柿子做成柿子饼,我说吃完饭就动工。
, ]1 S7 ?7 ~) v- l; t) P2 z 成品,撕开来看。& c1 U# s5 t/ ^
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前几天照的,现在全软了。4 X7 q% L# e$ T) r c/ g
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制作方法:3 X0 {( t# Z! W
1. 清洗干净柿子,去皮,去核;2 { X/ E7 f+ k" h
1 t/ J. O7 B4 d. R2 l 2. 加入发酵粉,搅拌均匀(用料理机打更均匀,可是黏糊糊的,还得清洗,又浪费,算了,自己吃,来点传统点的。)
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3. 慢慢加入面粉,至稠糊状(没搅开的是柿子软核,直接活成面也可以,做出了会更有型,但口味会很淡),发酵30~40分钟;
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1 ]5 {2 l9 B i; ]9 a7 [ 4. 手上抹油,揪小块面团,压一下; o ?# z: y6 u. I
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5. 热锅,刷点油,放入面团,一面焦黄,翻一下,用铲子压压,让更薄一点,这样好成熟。/ ]/ a# I. ~- v: K: [2 M1 w# a' p
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今天跟同事分享了一下,原汁原味,很受欢迎哦!
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