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发表于 2012-9-30 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是一个笨妈妈+懒妈妈,烤箱买了这么久了,就给女儿做过一次蛋黄饼干,做过一次戚风蛋糕。上次在妈网上看到马琳做曲奇的方子,自己尝试做了一下,味道不错,可是卖相真不好看9 t2 r( u5 M' E% k% I2 l
0 h- c/ ~, h  c8 w3 h
准备活动:准备好饼干糊糊,我把马琳方子的黄油减少了10克,糖分减少了10克& E5 P; m1 b! j2 k: z# x' }) _# W8 m. U7 K

; w6 K' }3 ]2 V: [5 k5 G* k) O
9 x& A- }. o( I6 n3 Y挤花+成型曲奇:我手笨,不会挤花,前面两盘的花都特别丑,我都没好意思拍照,就这盘看着还像那么一回事,可是烤出来的样子全变了,没有花型,难道还有啥技巧我没掌握,知道的烘培高手请指点一下吧
" l. M; O5 b/ F, z- W' S) O
" r2 W$ L+ d% t9 T+ }' P  ]. X3 W* I ! u8 C' h/ b0 A) o
老公他们吃了都说味道不错,就是样子有待加强,好吧,我今天继续烤,我要继续练习,争取等我女儿大了,我能烤出漂亮的饼干,以后上学就带去和小朋友一起分享
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点评

诺诺妈0319  曲奇首先是要用糖粉,其次是要用中号曲奇嘴,再次是要黄油打法的好。烤过后,面有延展性,花纹肯定会淡一些  发表于 2012-10-8 11:03
颖澜澜  曲奇确实不太好做呢,主要是花嘴刚开始用着不顺手,多做几次就顺了,亲不错呢,比我第一次做得好呀!  发表于 2012-9-30 23:54
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颖澜澜 + 55 + 50 第一次做得相当不错呢!

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0 T; Q2 {- a# y, P嗯,多聊聊,多做做,就越来越好了
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$ Q. B% S# z) W恩恩记住了,等我下次回来了再买个曲奇嘴,上次在你家买了一个,不过那个时候不懂,就随便买了一个
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我是一个笨妈妈+懒妈妈,烤箱买了这么久了,就给女儿做过一次蛋黄饼干,做过一次戚风蛋糕。上次在妈网上看 ...
曲奇首先是要用糖粉,其次是要用中号曲奇嘴,再次是要黄油打法的好。烤过后,面有延展性,花纹肯定会淡一些
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0 L  v( M+ {' I9 L% Z. E: l" h是啊,我不会挤花,而且花花挤出来了容易塌,不知道是什么原因
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曲奇确实不太好做呢,主要是花嘴刚开始用着不顺手,多做几次就顺了,亲不错呢,比我第一次做得好呀!
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