正正

肉切成小块。  , s+ }" `; I. d, b5 |
然后用淀粉+少许面粉+少许盐抓好，最好加些蛋清。  
# w; C, L- K5 c( f辅料：葱、蒜沫、姜沫。胡萝卜* a1 X) T- J. j. j4 a
酱汁：水、酱油（点色用）、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁，具体味道可以按照口味而定。  
; F1 U. X: ?0 `/ Y) f, F把肉过油炸好，喜欢的话不要炸得太熟而在炒之前覆炸一次。  1 Y  I1 `  G$ K3 R( T4 X

# b5 ~, L8 `5 F0 K# y4 o把锅坐到火上，放少许油。待油热之后放入葱蒜末，姜末，然后放入芡汁烧。待芡汁稠了之后放入肉与胡萝卜$ H7 ?6 l8 \% ]1 n* w

! H5 n' L* s+ O/ \1 B* @6 ], I8 v5 w注意：炸时不要把肉炸的太熟太硬。最好不要全部用淀粉抓肉，少许面粉会让肉不会太硬，容易入味。  $ e7 C! {- f- O; K" }# w: V: {
入芡汁时别怕不马上开锅，如果太多的话，尽量用炒勺把汤往锅边送，旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡

黛比

:wanwan18: 看这很不错呢

xhyan20050104

学习了，看着好有食欲呀......

妈妈爱彤彤

好吃啊

卡布其诺

好吃:wanwan59: :wanwan59:

lily-770820

香

玫子

学习了，收藏下！

嘉明妈

wanwan41.gif 不错呀~

爱斐妈

学习了

fishfun

呵呵,貌似我们家半成品的小酥肉~

金豆豆

:wanwan59: 好吃啊