正正

肉切成小块。  . t- D  ?, j3 N' c9 V) U# Z: v
然后用淀粉+少许面粉+少许盐抓好，最好加些蛋清。  
  I" T, V" L1 e8 `辅料：葱、蒜沫、姜沫。胡萝卜
- w/ V" ?# W) ^6 c. O; b/ Q酱汁：水、酱油（点色用）、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁，具体味道可以按照口味而定。  
; \% a% M7 @7 a6 {2 A9 n把肉过油炸好，喜欢的话不要炸得太熟而在炒之前覆炸一次。  ' n3 G  k. e1 _6 q3 m3 X

% _' R' l1 q( E# P- \# w把锅坐到火上，放少许油。待油热之后放入葱蒜末，姜末，然后放入芡汁烧。待芡汁稠了之后放入肉与胡萝卜& z  T; j6 k- d, Z! Y/ w5 }$ F

* ~! }) r8 T; |, ]# ~注意：炸时不要把肉炸的太熟太硬。最好不要全部用淀粉抓肉，少许面粉会让肉不会太硬，容易入味。  
) `, c2 X3 h- X入芡汁时别怕不马上开锅，如果太多的话，尽量用炒勺把汤往锅边送，旁边的热度会让芡汁马上干涸气泡

黛比

:wanwan18: 看这很不错呢

xhyan20050104

学习了，看着好有食欲呀......

妈妈爱彤彤

好吃啊

卡布其诺

好吃:wanwan59: :wanwan59:

lily-770820

香

玫子

学习了，收藏下！

嘉明妈

wanwan41.gif 不错呀~

爱斐妈

学习了

fishfun

呵呵,貌似我们家半成品的小酥肉~

金豆豆

:wanwan59: 好吃啊