mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用
; Q1 Y9 O# R$ w5 o" q. X6 K. v) I做出来的很不错的& x* c' Z& i3 [
安琪酵母，高筋粉
  A( ^' i! @7 @9 n' |而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试" M3 `: f, Q' m9 C7 k

颖澜澜

回复 mary163 的帖子* K5 _& i6 p/ A' e2 a2 h
& `: C" q2 D0 o1 E# u
我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子  _. T9 O6 P% X6 i% }  t8 ]

6 e0 w) L+ c4 S9 h4 T看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子; X1 j: A2 O4 B/ V0 Y# [
3 k  \+ ?& z# @. |! Q" i
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子
) f: a# ?+ @2 W( v+ @# \
6 K# Q4 u: L: t: V呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。) V; O+ f% @* @+ ]
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤3 q8 S0 V. o/ N: u

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
0 f3 `2 H  k  `1 @6 Q9 G9 z9 Q- F( a! W/ \$ B) e
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子8 A8 C% p+ V6 ]+ o
$ K- s& W& F+ X% Z. N
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
+ i! }. Y( w7 V: B6 d  N( M
7 n! q2 c6 L' O. K3 k. _( z是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！* `, j: |  z' u3 c+ ?
我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
* b8 |1 P  F  ?/ H! X, W$ q* }$ P6 T0 j* F3 v! P
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子% x( V6 l) z% i" p5 W( _

" q- W" O! D, r9 k明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子$ i8 G0 C1 ~. X; D

' M. `% D5 \1 B, q& @3 L- s" C那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 " Q7 u6 w" y8 L6 E, s$ ~4 T8 {
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

& K7 _  @' ~2 U! Y* v0 L2 @我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。