mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用: N7 k2 n0 ?8 U7 I
做出来的很不错的
  N& o; g+ K" ?8 s9 B# l& m2 p安琪酵母，高筋粉/ r# C% q5 i) x, y" d5 Y, `
而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试3 a, }6 W# E# g  V& n

颖澜澜

回复 mary163 的帖子& X% C  d5 P* f

( ~4 }. Z# q- S( u& I& g我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子! I: M8 J' k0 s. ?( a% V
: D% ^' k4 T/ g3 D
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
. y7 G+ ^8 M( B1 b9 I
+ J0 L: u+ M* Y1 q2 g4 T看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子2 ]( u7 o9 R# F! ]  y
; e8 R( b+ L# Z- D
呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。) A9 C5 Q: L0 \! i) m% c" E
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
1 J  D" x. L8 {) }( [% u% C' C

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子+ e, P: k( N) e; r7 ?3 [. K3 A$ t

7 d4 D8 j9 w) S* `0 u/ K3 D3 m谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
# M% N! B8 Y; Z& F0 G, p
2 m3 N) q( ~4 W( j3 z, h9 d' M谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
1 _( A$ _0 d/ Y: z
" E0 ~7 Z: L+ K: {是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！% S! T& @1 I4 e! E  _. Y4 g
我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

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8 I; o1 T  D( K* e
) |, e: c4 @4 ?8 z* H: y谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子
/ [1 r: [1 i7 f/ p. ^; ]: E' Z( p" L+ L4 F5 s
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子
+ a, e4 x, \# A/ `; f8 b" @9 w0 N3 l, ]. X* v: j
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
, O, P1 ]( X7 H1 @( Z/ t7 z我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

7 F$ Y8 l/ [$ U8 a; A
我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。