mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用
% }( Y" t0 F1 V' n6 S' L做出来的很不错的" X% r  P. ]- z. m5 a
安琪酵母，高筋粉
* G8 x# T8 ~8 \4 v$ E$ D( q而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
5 S5 O; Y0 R: J: X3 {. U% w

颖澜澜

回复 mary163 的帖子/ T# T3 {0 B3 E% v
5 g# ]/ \# o  U& h1 t2 C3 b' w
我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子5 H6 l9 Z, C- ]6 Y
% }! ?9 H, h) j) u# p
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子$ o0 Q4 R9 k, o

8 T& O' g2 l# v# t0 l: s8 d看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子
% _) f4 ]" H- `, L/ ~9 e, q+ W) h" U) v6 Y
呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。  R4 @& I) g5 p" P$ `- ]
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
* B+ s5 k  s( H# F+ _

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子$ C# N8 g- }& `+ |( \

9 \+ i( E/ _4 \- U0 a* h) V/ b, l谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子5 D8 S1 M6 h7 S; M1 [) m
, H$ H" ]# _9 d0 L- ^0 Z# Y
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子1 U; u  m% k5 S8 h& N0 m; J

& v4 {. x; Q- ?. l是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
9 [% r( a, k2 x( X2 F" o4 L我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子1 Z4 J) W0 w# h7 }# M/ `

* @! t' ], q; |% u& o% G谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子
( r+ H# x8 _+ @& @- X, i0 F& r, ]3 j# Z/ e! @
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子, z, ^9 W: L' M( i

: p: n2 m% A  S4 B) A3 @那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
2 X8 J* K# P. c  O# E7 A( ~我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

0 @! R0 I, F7 \9 \我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。