mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用* q4 c' w+ Y1 V+ E9 F
做出来的很不错的
: s  ]3 K: q; ^安琪酵母，高筋粉$ r0 K& D* d# X4 C
而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
: B! w/ n+ @. F1 g  g

颖澜澜

回复 mary163 的帖子
! w0 I6 \) N4 b2 u
# ^7 g5 Z* \( N9 T; @( y我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
" \: T$ Y% d. }& i0 F6 j  c: x4 s4 n. t' p7 l! _9 Z" a
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子; E5 E+ H. N1 W# m& ^) b
; r% n( Y0 A3 B8 o3 Z! V
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子6 }7 M! b. k" B+ n$ n, d$ X

# U+ _& a( A$ B* n: k* X: n( K呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。, Y! F, t; C0 z4 U' h% T2 K9 w
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤9 r) h, E6 \1 f% M

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子( e8 y4 W  `; u# ~/ b2 Z

: A+ r2 l) k, i: S8 W谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
, m3 B2 P% Y; @% A0 h9 v4 M2 g0 z# m
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子! ?" H4 I) I0 I
. r- V7 H4 H* s9 w+ u* j* i# D$ s
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
" N, L1 f% K: p' I4 [- j  d9 z我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子) u, P$ A3 W% `1 s2 u2 b' j
: e; C# ~0 T3 J
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子
9 n! g2 w! c, z5 F4 j
7 ^* B# I# j4 Z- b$ c  B) d明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子( j  k+ J: B! K
, K* ?: g9 q) g
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 * `: M$ Q3 M7 m, k
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

" V" d, a: e+ M  R我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。