mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用7 N, u/ [* F2 ~) B
做出来的很不错的
+ p! Z/ a- v8 @, ^! L安琪酵母，高筋粉
/ F, b! C; F' K8 E" h: U而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
% [' _) ?& \& ^* S/ u! r1 u; G% d

颖澜澜

回复 mary163 的帖子* q4 b# ^1 g5 s9 J+ q

. s' r1 \7 h: k3 b& F8 G' h我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子. P4 F7 o" b. g

& P% B& i/ w" h+ A$ K' {, W看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子; G" C; [0 g* a+ W/ C
  w, N/ c  b2 L7 K( w' I* q
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子/ t6 O3 D/ \! F  u

; w( i* F& s5 a- E呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
0 O/ j  l3 X. |+ r; s+ b我是面包机揉面发面，再用烤箱烤, N- Y2 t' s9 p, m; @8 w5 m

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
; R' E: s5 X9 ~, b/ n! h. r( f) E6 Q
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子; L* g+ X, b, u0 h- T5 Y
+ _& L: Z3 \8 U  `" {! Y
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
3 D2 H5 I$ m- a
: J0 P+ R* V. f& M9 [! j0 l是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
1 ?9 G( q! U) e; E( l5 D, v) K: ]5 o我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子0 [& M- ?) b9 h9 Q# X
" G# \2 d2 n! ]  p3 ~1 a$ x% t
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子- R0 q' [: T1 N. p' j  v' D

, Z( u8 n. A7 T" F, h7 `明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子
- T9 a) i7 E' S& A9 I3 Y- h8 D- U' q2 T$ A. J. w) e* j6 i# b
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
) K& x' [4 q- C我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

% j1 [* a) k: E" g5 p0 \9 n
我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。