mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用
  E7 Z' ~. d/ ?/ ]做出来的很不错的
- T" p# V% Z3 [0 }6 C7 w- _# Q安琪酵母，高筋粉
- i6 N9 E& K. _2 @; |, F而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试3 E+ U8 \5 F  a/ _) \" H

颖澜澜

回复 mary163 的帖子: Z  \, X/ a( g& @0 G

' u; t+ ?( f" F我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子# Y4 s: ~8 B4 D7 j4 ^+ b

8 P4 X; O2 m6 {  s看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
, r* p# y" D( x( g# a! g
) F6 D! v! q3 d4 x1 N+ `# r, a看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子" K8 I1 b9 y- {) n0 J- k: h# s

' c8 t3 H6 \. X1 V" F( ?呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。5 n! P# K, ^. B
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤4 f% E/ x: U' b5 J$ o

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子9 A, a9 k! l  q! |4 x9 f) s
2 d% }% S  k, b6 e+ x  N
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
# V  H( q4 ~: _" P- i( J6 _3 x
5 \' b3 V! w2 D, C. N谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子& i$ w0 _7 A9 {3 f' T7 M) Q
5 l$ t) c' {% a2 Z4 z2 U2 |6 _
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
, A# R6 ^8 x6 H" s4 p我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子
# p/ W1 _) o, X/ w* w% j$ ^1 D5 Q) U+ ^& @
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子
# h/ S+ c; C: A5 Y7 ]3 j& [9 U& w- c; I+ u0 F# ?, Q
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子) v, H8 _& z; L- r1 K" v5 j( K

9 T* ^) J' r$ j' ~4 g' N那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 + D7 @( \! r+ \4 J) ]. l9 R
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

# F; h) l; P; s# @; y我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。