mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

俩千金的娘

我家的面包机经常用+ P+ V$ p7 H. p5 D9 }
做出来的很不错的5 Y1 H) S. M: n6 O( z3 e
安琪酵母，高筋粉$ ~( p7 g8 c$ l- m
而且不放黄油奶油

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试
7 Z. K; ]7 e5 y2 P% w$ U

颖澜澜

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% s9 A% }5 d! n% M) A1 w) u
! i& x& I+ b0 ?' r我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

薇薇婉如

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- K9 {9 V$ z$ M+ @  y4 d& s1 F9 ~6 B
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子" f9 \6 O- z7 B
9 @! g5 `& q$ C* U
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

mary163

回复 七月秋爽 的帖子  ?: ]* Q! w9 D& J

" p% L  R$ U% F4 e呵呵，越整越复杂了

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。; W; v' ^5 G" a6 V+ m' {6 U, l
我是面包机揉面发面，再用烤箱烤- r# U& F( F( }% s/ B7 M1 u

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子
6 m6 ?% h( O% K3 ^1 X( n
2 W" |, N: i* T谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子
/ F! u. a' c- N$ _0 t
3 s, P2 d/ \9 H, ]8 P. N4 N谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

回复 颖澜澜 的帖子6 j! R6 ]; }/ t$ O  p
/ H, U3 F9 Y' R2 h) D
是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
9 K# f, @0 C/ j! }% z我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

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  E- O9 l7 M) L. }( f/ B3 `4 k6 d" b% J" S
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子
( _  z. ]2 C' T) U' Z  c0 p
" h5 Z- I' l6 R8 C) @% {明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子' b  m- U6 m! Y( Q4 q& ~5 s+ x$ Z; B
3 Q3 |% ^& L  Q* p5 o! i' A
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 $ s% A5 k$ c; k8 }" w% D
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

1 d! X, w7 S& @/ X
我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。