mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27 % U# v/ |) T% Q& K
我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

% z7 j6 u( y" T% _$ f9 j( s
我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

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5 e! y# S5 x7 w7 h' X5 D7 f: S* c; W$ H9 H, {
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

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0 d' A$ b: D! N& @, D# X5 ~7 D9 e3 O( s: X3 Y) c/ s  f
明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子/ P( j3 @" d7 u( p; X$ O: r
  F# ?% x3 \3 y, B% K8 s
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
9 V5 F  l$ x5 K4 n4 P8 D我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

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/ [5 s6 s& S' a* I是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

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+ x5 G1 k. O+ P! T3 E
: J6 k2 |$ L0 y. n) ^6 P谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

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( y0 o" R; v- e  P2 P6 E
# v: C  M/ w# g* K- w& F谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
7 V9 q8 |- I! D3 j9 i- \我是面包机揉面发面，再用烤箱烤
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mary163

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# k3 s9 ^4 b: U+ @' D1 t2 H! A9 G
8 k: u( ~! U- ]# I2 F! C呵呵，越整越复杂了

mary163

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' k4 Z1 E: {9 }8 ?: R
$ W+ P, F6 ~1 d4 S看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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/ P0 Q) _0 X' z: Z! I2 I9 t
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子* T3 C1 ?* \1 A3 V/ }  F% R5 \/ k

8 ]8 i* `) S9 I& D我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试" q$ y7 t; D: w) l& C/ w' \