mary163

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位高人有秘方能否分享下。谢谢！

蓬絮|

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

高人快快前来指点~

薇薇婉如

应该是配方有问题啊。你别用说明书的配方，去君之的博客看看。

颖澜澜

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的

臭素滴妈

亲用得什么面粉，是高筋粉吗，酵母呢，得用面包机地专用的酵母粉，推荐使用燕子的 ...

我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

云之阁

臭素滴妈 发表于 2012-11-12 20:27
- m* E2 K, q8 }3 J) g5 b我是美的的面包机，也是从没做出过成功的面包～～～

; K' e8 b, |: I* e# \" F我的美的，今天刚到的，一点面包的样子都没有，失败，明天再试

颖澜澜

回复 臭素滴妈 的帖子# J4 f1 {: p0 X0 w) O
; T% R' @2 @+ |/ h1 X3 ~5 D0 Y. a% O
那酵母呢，亲用得是什么牌子的，我以前用安琪的确实不太成功，后来换燕子的好多了

颖澜澜

回复 云之阁 的帖子" p6 j& Q0 B# Y0 z/ P

1 |* R( U# Z; N' t& K明天再试试哈，另外房间里面暖和了也会很容易做成功的

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子7 t. o+ p4 ^, O+ A1 c2 b% W0 w2 _
7 T% |# |0 w2 {! f) }# D" T" d
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

cindymom

首先面粉得用高筋粉，用水做和用奶做都可以，奶的话味道会更好。然后得需要酵母粉，250ML面粉得2-3ML，酵母粉少了估计面包就发不起来了。最后做的时候糖和盐要分开放，不能混在一起。这些就可以做出白土司了，如果想香一些就放些植物油或黄油！
/ q0 Q0 F4 S+ r3 Q/ m0 }6 T+ O8 \我家的面包机常用呢，有时候和面做馒头、包子，有时候和面做面包，还曾经和过饺子面皮，多试试肯定能成功的！

mary163

回复 颖澜澜 的帖子2 N* r, @0 f* y; p: }4 d

1 _. w# f8 o4 s- X* a是高筋粉，用的是 安琪酵母，总不成功

cindymom

家里买了面包机，按照说明书做了好几次面包，但是感觉都不是很好，不如外面买的好吃。不知是什么原因。哪位 ...

我的酵母粉就是超市卖的安琪酵母。

mary163

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( J4 f  j. |" T# E/ X
谢谢，燕子的一般超市有卖得吗？

薇薇婉如

回复 薇薇婉如 的帖子' W0 i5 [. r9 L* H5 g5 y% `! n
/ Y3 C, z0 x3 y
谢谢哦，怎么去您说的那个博客里看呢？

百度一下新浪博客，君之，就出来的。

七月秋爽

我用面包机做的也不好，像馒头。
* g% _# N* N% U: S8 L! L我是面包机揉面发面，再用烤箱烤( y5 I7 k2 U$ l  z4 j1 N( O  h% K

mary163

回复 七月秋爽 的帖子0 d  V& _. ^- H( G6 _
: ~  U  O8 d" q. b  r
呵呵，越整越复杂了

mary163

回复 薇薇婉如 的帖子# {" Q/ `+ t* F9 @
$ `( G. n& @' N9 W0 d
看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比面包机功能要强大的多了，哎，早知道就不买面包机了。

薇薇婉如

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( {! y; F4 [5 A1 A. `( h5 l3 e
9 o# U; w( D8 \9 f% ], U看了君之，是很多介绍面包的做法，但都是用烤箱的，难不成再买个烤箱呢？看来烤箱比 ...

自己也可以调整配方多尝试几次，刚刚开始多数人都做不好的。

颖澜澜

回复 mary163 的帖子3 r8 L- F+ h2 a  N- O& h$ W4 t' z3 u
8 J5 Z, |+ Y# F/ |/ e
我是网购的，超市里好像没见到的，如果用安琪的话就稍微比配方量多放一点，另外少放盐，要不不容易发起来的

嘟嘟熊

改用 耐高糖高活性金装干酵母，然后用面包机和面1小时后，在进入正常程序试试0 [/ U. c1 t+ c1 M- Y( z* s