猫子妈0604

前几天在妈网上翻看妈妈们的美食秀，看到了蘸水面的做法，心里那个痒痒呀，周末就尝试了，第一次就大功告成，老公和公公婆婆连汤汁都喝光了。9 o/ j8 x4 u$ E) M! a
基本步骤都是按照那位妈妈发的方法做的，只是稍加改良。做得过程中忘拍照了，只有一张成品图哦
! S8 C; e/ i& u5 k( z% h3 I材料：西红柿、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、盐、生抽、花椒大料水（吃米饭的小碗多半碗）
+ b1 [7 ^& k" o" P, S葱叶部分切成葱花，葱白部分用刀拍几下切成大段备用。西红柿去皮切成薄片备用，7、8颗花椒加1个小点的八角煮成花椒大料水，花椒和八角捞出来水备用。: `' x- T# v5 u( v6 l0 x0 R. v3 N
热锅凉油，待油稍热会放入葱花爆香，加入西红柿，待西红柿出水后放一点盐，滴点生抽，继续翻炒并加入葱白翻两下，加入花椒大料水，再加入白开水（水的量和吃饭的人数有关哦，我们4个人，我加了吃面条的碗一平碗）熬制，待水开后，慢慢加入打散的鸡蛋，要一点点的加，鸡蛋放进去后不要搅动，待鸡蛋成型后再搅。汤汁的浓稠度肯定比西红柿鸡蛋汤的稠，这我也不好形容。) e- @6 d( m5 f5 M5 t  l
汤汁好了，蒜最后用捣蒜的家伙捣碎，不要用刀直接切碎，捣出来的蒜味更香更浓。舀两勺辣椒面放点盐，上锅热油，给捣好的蒜泥和辣椒面中泼上热油就ok了。6 p2 L) c* H4 ?) F8 [! b. [
给吃面的碗里舀上几勺西红柿汤，再加上点蒜泥和辣椒，一碗蘸水面的汤汁就做好了3 J$ j* P3 G, D4 Z" J( k
面条也是自己弄呢，但擀的少薄了点，就不上图了。* }# |& r1 b7 V6 @1 w

猫子妈0604

嘿嘿，不错哦~~多放点辣子

嘿嘿，还在哺乳期不能吃太多辣子

coco92

图片糊了

芝麻开门

嘿嘿，不错哦~~多放点辣子

猫子妈0604

谢谢哦

饽饽-111

馋人啊

筱笑翛

挺不错的