coco92

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，再拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一到三个月间，然后其味道变得“腊味十足”了。
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紫明妈妈

现在这天气做腊肉刚好。! T# T% Y% N; Z" K" @8 E

芝麻开门

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约 ...

这个看着太给力了~~~想吃~

紫明妈妈

丽江腊排骨确实很好吃，07年吃过一次

筱笑翛

这一盆吃起来多过瘾哪……

颖澜澜

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约 ...

做好的腊肉好诱人呀