coco92

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，再拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一到三个月间，然后其味道变得“腊味十足”了。% [3 T  }. z0 [/ P" ^5 _

. G  F0 m3 X6 m3 o0 o
9 a/ S( q8 W* X7 y, \/ Z' F
4 M/ R: a) S1 y  Y' y' a5 ^- e
3 L4 q1 A/ W) q0 s/ }) ]* a0 |3 R7 W/ M/ i2 M# D: ^

7 j. q% E- G  ]/ x9 Y8 o6 Z
* ]+ {, {! ?/ S0 U8 ?+ _# ]& I
5 n9 m3 @+ e* n/ Y- X2 J( l
& f; T) c: y% Y; \$ R
' `, F8 y( Z% i. n, n1 `
2 Q% l/ }" [- ~4 `* w- A7 g9 q
) u  w- {! ~. j  a5 Q

颖澜澜

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约 ...

做好的腊肉好诱人呀

筱笑翛

这一盆吃起来多过瘾哪……

紫明妈妈

丽江腊排骨确实很好吃，07年吃过一次

芝麻开门

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约 ...

这个看着太给力了~~~想吃~

紫明妈妈

现在这天气做腊肉刚好。
& Y4 p% T' e7 c- g. M" |1 C6 L