- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-25
- 帖子
- 1071
- 积分
- 15035
 
- 经验值
- 14763
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-04-10
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
本帖最后由 jiusemeigui 于 2012-12-27 12:28 编辑 , K0 [$ U( @8 {3 S9 b( f1 V6 j
" y: o' l6 i% w7 A9 _4 e
今天早上等诣涵妈送来了圣诞礼物后，我们出发去了大雁塔秦汉唐文化广场，回来快4点了，宝贝在车上已经睡著了，就让她在车里睡著，5点钟起来了。想想今天吃什么呀，对了，看可可妈用电饼铛做这做那，我眼馋了，虽然家里小没地方放，但还是毅然新买了电饼铛，快来试试吧，做个煎饼吧，再加点菠菜葱花，哈哈，开工了。 先在锅里烧水煮上稀饭（放了黑米、黑豆、糯米、玉米甑子、绿豆、蕨麻、山药豆、花生豆），家里就这些种类了，都放上。有时候放几颗枣、还有红豆什么的；
" C' x( q o6 t% K U8 _9 w# j 先垛好菠菜和葱花（不需要太多），慢慢加水，不断的搅拌，一个方向搅拌，再加点花椒面和盐，最终如下图就可以了：
/ t/ W, K; C) t' M
0 b; e. u, t, O% m1 L& U& J 一边弄好菜，什么菜呢，夹煎饼，土豆丝是必不可少的，看看家里还有蘑菇，就炒个蘑菇肉丝吧；6 J. e) D9 T: r# x% ~; ^3 T
一切就绪，开始烙煎饼，先预热电饼铛，摸点油。开始没太掌握，不是很成功，后面的很不错，虽然不太圆，但是味道非常好；1 ~) [4 d# ^1 F/ x
2 R4 }( W5 Z! N 两个菜也炒好了：土豆丝我切的有点粗呀，嘿嘿，但是不影响口感，配有胡萝卜丝，如果不是有孩子要吃的话，我还会加上青椒丝，颜色会更好看一些；蘑菇里我也会加两个红辣椒皮，好看些；但是为了宝宝吃，就算了；
% T( ]+ y+ P0 v; y- `. @# ?
4 D3 A' @( D& L ^ N3 I7 z; q: p- Q 稀饭也煮好了，稀稠刚好：
9 S+ P0 I( w8 d, m0 y ' ?. `9 A9 d0 Z) e' P+ T# k( `
最后煎饼卷菜，味道非常好，朵朵（俺闺女）吃了一个黝，喝了慢慢一碗稀饭；营养又美味！吃饱喝足了！' e/ Z! ^! @" l* b- [2 {/ C
比中午在大雁塔那吃的百十块钱的套餐好吃多了！" J/ ]1 g3 w1 I/ @
" w& Z0 g! e" l# U; g, u. L
电饼铛使用小诀窍：/ g+ r* I$ K# D. ~& g$ N" s- ~6 H
我买的电饼铛是可以上下加热的，预热时上下同时预热，在往电饼铛下盘浇面水时，最好先把下盘关掉，这样可以用铲子把面水抹匀，刚开始就是下盘也开了，用铲子抹的时候最下面都已经成型了，不太好抹了。抹匀后再把下盘开关开开，盖上盖子，3、4分钟一张就好了。其实不用翻的，但是我们在2分钟左右还是翻了一下。这样好像更好些，因为煎饼比较薄，挨不到上盘，这样下面总是比上面熟的快，所以中间翻一下比较好。
: @2 c3 j4 Y$ g; o" c- e
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-12-22 21:28
