本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑 4 j0 M# G2 _. Z, h
7 q' N3 w; W, X1 X 自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。( _: v$ r5 u* S0 B
具体做法如下：+ o2 _) }! Z: O& j# Y9 R+ j$ j
+ U: r V4 u3 Q; J9 q$ @' r
原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克( \: Z4 R# N+ n. u) B. s
" o" z, J& M3 f9 D6 H2 |* W1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
+ z' d/ A9 o5 d: \2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发" J! c% i7 g, i/ S- w2 Q
k9 g" ~" ?" l$ e
3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 4 面粉过筛后加入 5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）
| 
发表于 2013-1-3 01:02
