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美莹

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楼主
发表于 2013-1-3 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑 5 ]" a+ E8 N2 ]* t# B

. \% t; {; x9 K: U    自从圣诞做过饼干后,美莹说想给自己的好朋友送一些吃,让我多给她做一点。说真的,自己动手做的真的很好吃,而且做法也简单,比在外面买要好吃多了。
, b7 b  u! W+ u0 n  具体做法如下:$ ~. p3 l! N' I
7 Q: D; Y* g" n: N% W& r5 r- {
原料:黄油50,低粉120,幼砂糖40,鸡蛋25
+ ?# R/ f; A9 A; c$ f$ I% X6 j# D2 V  b9 Z- f. h# R4 Z
1 黄油软化后加入砂糖黄油一定要软化,一般黄油在20度时是最容易打发的.
8 R2 ~' l0 q' {/ C9 X3 c. P
2.用打蛋器打至颜色发白,蓬松,不用完全打发
" m' J0 P1 A1 V! M

# l  r7 a0 `# A/ c
3.加入25g蛋液,继续搅拌均匀,搅拌好的是淡淡的黄色,有些发白
4  面粉过筛后加入
5.揉成面团,醒15分钟。揉好的面团会比较粘手,放一会就会好些
6.案板上撒少量面粉放粘,把面团擀成面片,大概3-5mm
7.下来就该压模啦,用自己喜欢的模具压成型就可以
8.面皮比较软,压的时候要小心哦,压好的放入烤盘,170 中层烤15分钟左右(我烤的时间比这个短)

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回复 美莹美玉 的帖子6 f' d" E9 E# G; N# v

& P4 q6 u+ D9 Q/ H$ b, ^美妈,烘培的那些东西你们在那里买啊?我看了你们大家自己做的也想试试,可是不知道初学者应该买些啥?谢谢

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看起来很好吃啊
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& Q* o' O: _: N0 v' h; J请问在哪买的烤箱?什么牌子的烤箱好用呀?

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回复 双喜妈果果娃 的帖子; j& t$ y7 E' R7 }+ `- `7 f( S7 Z
% M" n: `, j% f5 o- u3 D0 ~
好棒  羡慕啊  我也自己做做看,,不过 要买个烤箱先,呵呵
龙珠妈

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模具在哪家买的?麻烦给个链接

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好多饼干哦 宝宝有口福喽

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很美味,我在家也烤饼干,不仅好吃,最重要是健康,安全。
+ p( m& u: y2 ?" ]: a' v) o# W顺便转个电烤箱,美食利器啊:http://www.xamama.net/thread-778166-1-1.html
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: u7 O# H3 ~4 ?有空请教你,一直想学下呢

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好厉害的妈妈!赞

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回复 美莹美玉 的帖子9 S9 c2 A  B& n

3 T2 ]) X0 O3 v7 c我先学习,等家伙全了再动手~~~
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学习了
谢谢了
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楼主是番茄家的粉儿吧?嘻嘻。。。
番茄家和坚果妈店里的东西都不错的
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楼主是番茄家的粉儿吧?嘻嘻。。。
哈哈,我是君之的粉儿
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我家的烤箱还在睡大觉呢,呵呵,好好跟楼主学习学习!!!
相互学习了
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确实上瘾了' n3 H' I* L+ x/ r
你烘焙上瘾' @1 h# i# a3 B/ Y) B: R1 t
我看帖学习上瘾
那我以后多发烘培的帖子啊。哈哈哈哈

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美莹美玉  谢谢了  发表于 2013-1-11 23:56
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【跨年烘焙大赛】——越做越上瘾的黄油饼干
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