本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑 9 h, S7 O! Z8 S" D) v& b: Z3 w
! Q( Z8 D, n: }, a& C1 d 自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。5 J8 f; N [- p0 A! ?
具体做法如下：
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原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克8 X* \9 V3 K. w' u+ t- h0 T% Y
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1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.3 [2 @& E3 p6 ^: S5 A3 a
2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
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1 b* C* B/ Q9 ^* u$ }& {/ k R4 M3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 4 面粉过筛后加入 5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）
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发表于 2013-1-3 01:02
