本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑 R0 y' D) g2 D- A. R2 B
1 @# I! `# B! u3 p1 Q! m5 l8 m
自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。
& s( F7 R$ n3 w- c/ p) J 具体做法如下：
# p9 @9 |& Z1 ^8 M; u9 o- }6 K3 X$ S! d% y( d! |
原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克% N; p. z. Q# d6 Z$ h$ a
& b' n' T5 l# |" G: ^: U
1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的. Q4 S( R) A" b$ F* a7 K. k
2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发; Q, ?: S/ T1 k: Y, }" M7 N
9 v: V0 j+ p5 Q3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 4 面粉过筛后加入 5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）
| 
发表于 2013-1-3 01:02
