本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑 0 D8 O- r+ Y3 z# K
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自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。
1 E: O" s6 v7 A7 i+ P 具体做法如下：
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原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
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1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
( ?- r6 s# q B0 \1 x# `2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发" J w) K$ K$ P8 P, T) B( `1 l7 u
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3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 4 面粉过筛后加入 5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）
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发表于 2013-1-3 01:02
