本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑 3 H0 @7 t) H8 S- ?
' Z1 i( p9 z7 x. Z: i' O
自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。
/ W5 B( s# |. o4 Y# @. G# b 具体做法如下：% Z K1 }; j' g+ \, S
$ n5 J; e3 |/ P; S4 e, B
原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克6 o F1 l/ ]. ~- m
# J& h, v- _ v) F, u1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
. s q% n( V7 |1 Q# n; b2 o# u7 u' Z2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发
7 \+ Y. f8 ~* ?2 m H! l o) i3 t( w+ _+ f" A& i
3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 4 面粉过筛后加入 5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）
| 
发表于 2013-1-3 01:02
