本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:10 编辑
0 e' w; R. ~) z" K! ]! L1 E$ F' I( V- ^9 b
自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。
8 a' ]0 I3 ]+ v' h* ? 具体做法如下：5 Y- i8 R6 Y: \/ B
. Q& `% u7 b: E原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克
" U% P* S# D, C8 c5 z5 w, C
, t8 u( o7 c) @' g, b6 [. x; E1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
q6 Q& O" P: z+ n e# a4 v2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发4 n$ M3 J" C) c
" Y4 p0 n+ Z: @: ]$ T9 u0 h' m
3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白 4 面粉过筛后加入 5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些 6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚 7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以 8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）
| 
发表于 2013-1-3 01:02
