小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。
9 Y% G6 W& h5 _5 d1 \& {/ [$ E" M
% o- K' c7 K+ t- g

小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小囡妈妈

回复 小米2009 的帖子
/ u$ y1 s! h4 X- R8 W4 r. D4 d0 M' r) E! J
我很赞同

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵6 Y0 O# t! G; @: M/ H- z! e
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

康康妈妈

没吃过

小囡妈妈

回复 我是梅梅 的帖子
& i' [+ j. i, g. j; y. W- y5 g
呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

回复 张艺怀 的帖子
" q. n4 ^% }0 x* H) _, @: C, w0 E5 \7 X9 j/ Z/ a' L. w0 [! b5 S8 o. s
不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
* U: n& D) x# s# a2 j( Z
* q0 o' P% M1 u4 x* r

张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

回复 颖澜澜 的帖子# l9 u1 _; t6 l9 z4 `8 ?
" Y/ U9 J- K; l
我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子5 g7 s& x9 P* u9 z" Q. M- L/ {; H
6 V! X5 s2 ]6 l4 W" r8 u

+ o% L3 U/ `# D7 W家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。+ z8 J/ k# J# u5 N7 T' B4 u  p
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
5 N# Q6 ~2 v" s8 w. N

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子0 m. n# c1 h$ n3 M2 _, i
' |; E; B) N# b2 r8 |. n* L+ }
捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子3 x% R$ B; }) d$ ?, E& @* j

9 S  K, F4 W; l0 t( E洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。" d5 f7 x, t  V9 V# J0 V
! j, q+ h! K' y" h2 ^8 N; t