小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。6 @6 Y, s( L+ {5 O; N: u

( u: i5 |! T- x: q! i% l) s

小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小囡妈妈

回复 小米2009 的帖子
$ J+ t: `, y" S. V) G: y
4 t" y1 P2 `" s我很赞同

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵
  b6 G/ y/ r" A4 l: H蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

康康妈妈

没吃过

小囡妈妈

回复 我是梅梅 的帖子5 h* g3 G4 v, Q2 U

6 j/ \& N' Y0 \" x1 p$ B0 ?呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

回复 张艺怀 的帖子
0 \& S/ p1 F: d7 @7 m% I* y) o8 C1 q6 V# ^. q
不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。1 T( r; G0 Q9 X- Q6 v
, m. d3 B& c, O/ z% W) w3 Z

张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

回复 颖澜澜 的帖子
3 i  o4 q5 ]# z- l; X
( s! w8 l8 U4 R* _& q3 @我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子/ x* M$ c7 @% r9 n4 U3 Q

: f% T& _  Q6 [" M5 k
, W" ?0 ]0 a, ~. @2 [5 \家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
2 d6 p  @9 [" t- i把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
. j- d5 U9 U; U  H0 \

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子4 U2 U1 h3 s' ?! e7 Z+ G
( {; g, i3 \& i, Z! @$ m
捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子
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洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。' R4 P/ Z8 e& C! _$ G
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