小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。/ _3 B6 B% l9 k
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小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小囡妈妈

回复 小米2009 的帖子) Y" `' B7 `$ o1 ~) U' m
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我很赞同

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵2 b0 h/ E5 e; }! O% E+ X
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

康康妈妈

没吃过

小囡妈妈

回复 我是梅梅 的帖子' z, X- t0 z4 P9 B0 u1 `$ j
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呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

回复 张艺怀 的帖子
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4 p) s* x6 @6 Z. d不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。: E/ k0 t; ]) k* J& P0 E5 Z

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张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

回复 颖澜澜 的帖子
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我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子
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/ t" X. f5 U4 z5 @' ]# U家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
& D  g. A% a6 |把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。! d1 ~7 ~; q0 y  B4 P3 U) Z9 t

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子% c2 d& M: B8 g5 Q. O
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捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子
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2 P0 o* m+ }. b0 S洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。
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