小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。
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小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小囡妈妈

回复 小米2009 的帖子
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我很赞同

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵
& p# u- p) ]# ^0 L9 T" ?蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

康康妈妈

没吃过

小囡妈妈

回复 我是梅梅 的帖子; v! H$ q: X& t1 u% I# H8 Z

) h' \$ o+ h7 M- [呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

回复 张艺怀 的帖子
' F0 \  R6 c% d% ]
/ V4 Q3 Z0 u$ A- R6 U* q+ _6 `不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
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张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

回复 颖澜澜 的帖子
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我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子* |! B, a4 }0 F/ D- M) y

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家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
- n, U* |4 f! c把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。, w, u3 a: A8 Q7 u5 p& z$ ~

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子+ L& d) \6 E4 c4 p2 D2 Y$ a& @) D
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捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子1 ~! K2 C  N& x7 e" ~: y6 R- ^
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洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。3 {. k( j7 e4 X  G. R1 p0 `

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