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' Z" v/ z: b- n/ P' R y) W/ F
(鸡蛋小火油炸)
! \# d, S3 g8 T+ a' r7 s) [6 Q! L" X! z
(鸡蛋出锅黄澄澄的)
R, C/ A8 F2 \8 k# i2 c c
9 t5 s, o& y$ r* J, Y+ g1 K5 ^5 @. o热锅凉油入锅的葱花等,爆香后入笋片,撒少许花椒面
" Q" c+ Z7 A& t( P3 {; y: O# j2 E! P( M, Z) N( H
) Z# A4 q4 _4 a" L. q7 z" Z! x. W/ |# Y4 z4 E
【笋片断生(翠绿无白)后,倒入鸡蛋,翻搅均匀】
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