李米豆豆

这家店是4月15日新开的！在东二环立丰国际的九层。地道的山西菜，说实话我也是第一次吃山西菜！有很有特色。刚好，这次表姐带着儿子从上海回来，组织大家小聚一下！表姐的儿子比豆大三个月，4岁半，是地道的上海人。

糊涂de笑脸

.....

洋洋豆豆Phoebe

他们家的菜的确不错，好吃

妈妈宝宝拉拉手

不错哦

崔晋蓉

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1 d9 u7 d) H* x
俺老家是襄汾的。

小米2009

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晋南人飘过。

呵呵，我的青春4年在临汾师大度过

崔晋蓉

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晋南人飘过。

小米2009

maggia 发表于 2013-5-13 14:34
3 ~: T( S- _  Z8 Y) Y' Q: f) w我也是地道山西人，觉得很多没见过，而且怎么没见菜？说说价位吧
) i- d  ~' X2 A: e4 `9 D+ x我以为会看到过油肉，推窝窝 ...

# f: E5 [. ?1 d$ |& l- e2 |灵丘莜麦面, G, I2 H$ D& ]. X' U
　　山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。
7 X; A( z( O) V, b2 F莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟（约15分钟左右）。吃的时候可分冷热两种菜：冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝，再配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口；热菜是羊肉臊子，配点蘑菇，开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤，更是香味扑鼻，美不可言
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我家运城的，我还没吃过推窝窝哈哈
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小米2009

晋菜的基本风味以咸香为主，甜酸为辅，菜点可分为南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏重清淡。北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等。8 C& N- q2 [' h3 `7 \+ A

* i' }# k% k% a; a/ S/ A  w　　山西著名的风味小吃有“头脑”、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。在调味品中，清徐的老陈醋、代县的辣椒、雁北的胡麻油、应县的紫皮蒜均十分有名。& `( \& J7 v' y- A8 G
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　　山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。

小米2009

崔晋蓉 发表于 2013-5-13 09:59 2 m; m( u; Z$ B" M
先偷羞愧一下，做为山西人，图上的东西，俺都没有吃过。

- x+ r+ }" n- p( _呵呵" S& M6 b' H) W, E
山西那菜也分晋北晋南

小米2009

快颐坊味道做的不错
/ A2 W4 L- P- u1 {5 f  r很地道' N4 \8 o7 y/ S" }+ l$ x
含光路那也有家5 C! }, Z: E5 U) Y# m( u
生意真好呢

茶语飘香

没吃过，好吃不

茶语飘香

没吃过，好吃不

臭女女妈妈

先偷羞愧一下，做为山西人，图上的东西，俺都没有吃过。

同样山西人，也是都没吃过

嘉仪宝宝

莜面栲姥姥，在山西我吃过

李米豆豆

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3 F7 s; t0 s# E: I" Z
3 ]- j$ @3 e0 M( n; x嗯。是这个意思

李米豆豆

回复 梦影18 的帖子
6 @% B5 u: J& a$ L8 u6 i7 E$ [. Q3 f
+ g  f+ ^0 v) z: l我也是第一次吃

lishuli08

吃个文化吧

梦影18

我也是山西人，没太吃过