李米豆豆

这家店是4月15日新开的！在东二环立丰国际的九层。地道的山西菜，说实话我也是第一次吃山西菜！有很有特色。刚好，这次表姐带着儿子从上海回来，组织大家小聚一下！表姐的儿子比豆大三个月，4岁半，是地道的上海人。

糊涂de笑脸

.....

洋洋豆豆Phoebe

他们家的菜的确不错，好吃

妈妈宝宝拉拉手

不错哦

崔晋蓉

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俺老家是襄汾的。

小米2009

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晋南人飘过。

呵呵，我的青春4年在临汾师大度过

崔晋蓉

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# N& i7 T, l4 p5 u# R晋南人飘过。

小米2009

maggia 发表于 2013-5-13 14:34
' U$ d& E. J, ~% J  K我也是地道山西人，觉得很多没见过，而且怎么没见菜？说说价位吧0 v% l% d" ?( x2 y& z
我以为会看到过油肉，推窝窝 ...

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灵丘莜麦面1 `; o/ B& ^" \9 f' I4 Q6 d
　　山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。
/ K; J* ?6 \9 ~- _6 f2 |) x6 _莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟（约15分钟左右）。吃的时候可分冷热两种菜：冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝，再配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口；热菜是羊肉臊子，配点蘑菇，开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤，更是香味扑鼻，美不可言
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我家运城的，我还没吃过推窝窝哈哈+ P! M4 w7 Y* N

小米2009

晋菜的基本风味以咸香为主，甜酸为辅，菜点可分为南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏重清淡。北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等。
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, v* t' W8 o3 L  B; c6 b2 d　　山西著名的风味小吃有“头脑”、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。在调味品中，清徐的老陈醋、代县的辣椒、雁北的胡麻油、应县的紫皮蒜均十分有名。( R7 P, r3 H4 ~) {9 b; s5 ?

, O/ J/ c% E% P1 s9 d1 h+ J) y5 [　　山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。

小米2009

崔晋蓉 发表于 2013-5-13 09:59
4 Q0 R5 F7 }9 y先偷羞愧一下，做为山西人，图上的东西，俺都没有吃过。

& ^/ \. R& O$ Q2 Y& p$ N* D呵呵6 q  {' u# J! l" l; f3 M1 U
山西那菜也分晋北晋南

小米2009

快颐坊味道做的不错
6 ^- y, a. K$ k: m很地道% W# v% T0 U. _& p8 a* T
含光路那也有家
1 t5 r7 \7 R2 l9 D: U5 s生意真好呢

茶语飘香

没吃过，好吃不

茶语飘香

没吃过，好吃不

臭女女妈妈

先偷羞愧一下，做为山西人，图上的东西，俺都没有吃过。

同样山西人，也是都没吃过

嘉仪宝宝

莜面栲姥姥，在山西我吃过

李米豆豆

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嗯。是这个意思

李米豆豆

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' C! `  w- _; }( F/ y5 H* d) y& p- s% F
我也是第一次吃

lishuli08

吃个文化吧

梦影18

我也是山西人，没太吃过