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发表于 2013-6-29 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妙妙小小 于 2013-6-29 11:26 编辑 * O: U; T9 u9 l

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先唠叨点关于蔓越莓的知识:
蔓越莓生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。! f5 |+ V2 d+ w
同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见,是特产之一,称之为牙格达又称北国红豆,为野生植物。
0 r: ?, c7 x) v- b) Q+ Z智利的蔓越莓干口味纯正,品质稳定,是国内蔓越莓的主要来源。
一颗小小红苺果,富含大大营养源9 z. p6 T1 P8 _4 v  z$ p9 o' W" f
  由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。
今天这款不含泡打粉等任何添加剂,而且不用打发黄油,操作非常简单,0失败率哦~~~纯正的黄油和蔓越莓,绝对天然,而且,口感相当的good!
上图先

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蔓越莓饼干】(约40块左右)

8 M& S  k2 v' x7 h配料:低筋面粉230克,鸡蛋液(打散的全蛋)2大勺(30ML),黄油150克,糖粉120克,蔓越莓干约70克。7 b: @, y1 {8 Z& H. e' a
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

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制作过程
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1、黄油软化后,搅拌到黄油没有颗粒。不需要打发。
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2、加入糖粉,继续搅拌均匀。
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3、加入2大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
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4、倒入蔓越莓干。(如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,不要切太碎)。

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5、倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。
- N+ I0 s$ L+ m
6、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.(如果面团比较粘手不好整形,可放入冰箱冷藏片刻,至不粘手为宜)
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1 \# t' R& l. ^8 ^
7、将整形好的长方体面团放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
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8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

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还是不太适应边做边拍哈,这不,整形的样子忘记拍啦~~>; J* U  [  b+ s$ Z# V; G2 b4 {* G
下次得长点记性啊~~~~~~~~~~>
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4 a1 l/ `/ n: G( F) h把面团放冰箱冷冻的功夫,我又做了一款葱香面包片,一直是我非常喜欢吃的一款面包哦~~~~
  `; L  i3 P8 O做法非常简单,利用家里吃不完的土司切片,涂上一层黄油,再洒上切好的小葱花,放在烤网上,入炉,中层,160℃,15分钟左右(注意观察,葱花烤干即可)
, h6 |  o) o) H  i- ]" A/ p# H+ D黄油和葱花的焦香混合在一起,非常可口~~~
) K4 s, L+ p4 v. y  i

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按楼主方法试了,不错,女儿很喜欢

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刚买的烤箱~还挺简单的嘛~明天试试
呵呵

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哪里买的蔓越莓呢

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0 R9 ]5 z8 Z* K3 u1 f$ m. x4 r- D嘿嘿~~~~~THANK YOU!

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看了蔓越莓的介绍很长见识
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爱上蔓越莓——蔓越莓饼干
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