yezhubaobao

　红豆米饭     9 J: @* D# K; N- [( H
% \. T  a: i; p: H
　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。+ O6 @/ U) t6 I7 e* D, E3 r
. \" c& \* K& \" w9 x: ]( U+ U1 i
　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。
9 f3 e$ [6 m' c1 j6 m7 B* p) Y
5 ]# [3 |& ?+ d' d　　选择“粗糙”原料做米食
. C$ `) L$ p3 q# R" X5 I8 M
, }" L; s4 R* ]1 x7 J5 R- ]　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　 % T3 T+ o; H$ Z* S- F
  ^7 j0 Z3 y6 ]3 C
　　在米食里面加点豆
. n6 Q9 j$ d9 P$ e" G
& q, B9 G8 S- g3 x4 u4 L: Z7 X* R　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 & c6 g* @1 _) A! g) ?9 z

6 w) r  S* `6 P! j, i% }1 Q: a　　在米饭里面加点胶 # A7 l6 O( \# e# N. [) a0 I" K

  c7 V; q7 D: n2 S　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  6 E: _4 e* X2 i& B- i
) r' B: I( H/ P6 b7 Y4 }
　　在米饭里面加点菜 # r, M: ]' u3 D+ v  O  M! _

+ j3 X: `! Q1 n7 V8 a& q　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。