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　红豆米饭     ; |7 x" j: A4 @, E! [) j1 o/ |3 H6 o

# x; P" r! i# C8 H( B$ P4 [/ H　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。
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; G6 h( ^: u  Y# T4 r( W) d. G+ k　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。9 ~/ k6 d# b3 [9 ?5 v" |5 n
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　　选择“粗糙”原料做米食 9 |( X( \4 ^7 k/ s: n$ K+ F0 u1 Q
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　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　
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　　在米食里面加点豆 2 }3 [! \5 ?! z- T& j. R! E6 Z

, H/ v) d+ {- x2 \& [4 F: b; R　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 1 H( Y; R" f! p: _/ E5 q0 K9 t4 p- \
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　　在米饭里面加点胶
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6 S! y5 b+ U# W% P% j　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  6 v0 g3 u; T0 z4 R
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　　在米饭里面加点菜
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4 a& p1 m) M9 k( V' Z　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。