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有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们,来来,我是一颗草莓,莓莓美美美美,(*^__^*) 嘻嘻…… . f n; v7 _4 i% J
芝士蛋糕有两种,一种是烤制的,一种是免烤的,两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕,浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香,滋味别具一格。
' O. V8 k1 u: L2 @' P5 O0 Y+ b【食材】
草莓若干,喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g n" K3 r2 k% Y, J, g
【步骤/方法】 9 T) ]. E# m: C1 I
第一歩:芝士隔温水打法至羽毛状 / `$ }% u) T1 m0 }/ s1 V2 U! j$ r- F+ M
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第二歩:分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
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第三歩:黄油隔水溶化,放入芝士糊中搅拌均匀。
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