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本帖最后由 兴妍妈 于 2014-3-19 10:56 编辑 $ _) Q3 r, O: S2 a
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苦菊菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
9 W, L/ j! X) t7 W- N# b" y' _- i( ] 做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。: P5 d, W9 g Q7 @1 G7 [
特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。& }* A/ a# J" }% B) W/ [- x
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