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[昨天做好饭老公说没味口不想吃,磨磨蹭蹭地不上桌,千呼万唤勉强坐饭桌边,看到我做的老干妈炒鸡蛋一下来精神了,直接全倒他饭碗里了,拌了拌就大口吃上了,还直说好吃,吃了一半又加了一勺饭全干掉了,嘻嘻!]- d' {; _1 `8 r8 b. `
做法太简单就不配图片了。
( P) O. y3 `- F7 u' N6 p! f$ j4 {, h
备料:鸡蛋3-4只,小朝天椒4、5个,葱花少许,老干妈2大勺。1 i: I' J% R. x. H# p/ D
做法:先将鸡蛋打散搅匀,里面加一点点盐(因老干妈是咸的),小朝天椒切碎。& j e7 x! S( v, z6 c6 U
锅下油少许烧热,加入葱花和辣椒末略炒,倒入鸡蛋液快速用筷子搅成小粒,迅速倒入2勺老干妈,翻炒几下出锅即成。3 a$ I* F! [- p, O/ z- Z* R
一直强调快速是怕把鸡蛋炒老了,哈哈!/ B3 m+ V& x2 S I& D. R& [
, l3 t; L) H# X$ I7 a
(注:怕吃辣的妈妈可以不用加辣椒,不过还是有点辣,因为老干妈里也有辣椒)
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