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[昨天做好饭老公说没味口不想吃,磨磨蹭蹭地不上桌,千呼万唤勉强坐饭桌边,看到我做的老干妈炒鸡蛋一下来精神了,直接全倒他饭碗里了,拌了拌就大口吃上了,还直说好吃,吃了一半又加了一勺饭全干掉了,嘻嘻!]( Z. n) o- R; G8 g& O
做法太简单就不配图片了。
1 i0 \# M7 e- f
2 k: t4 X2 t: o& v* A) t7 k6 f' ^备料:鸡蛋3-4只,小朝天椒4、5个,葱花少许,老干妈2大勺。
( o- \/ ~% _* c0 K做法:先将鸡蛋打散搅匀,里面加一点点盐(因老干妈是咸的),小朝天椒切碎。" k2 O' a* s! k0 V' k
锅下油少许烧热,加入葱花和辣椒末略炒,倒入鸡蛋液快速用筷子搅成小粒,迅速倒入2勺老干妈,翻炒几下出锅即成。' U$ @ R7 Y+ ^* ~2 v6 F |
一直强调快速是怕把鸡蛋炒老了,哈哈!" {8 \2 o* R2 S% x" p/ F1 d. M
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(注:怕吃辣的妈妈可以不用加辣椒,不过还是有点辣,因为老干妈里也有辣椒)
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