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[昨天做好饭老公说没味口不想吃,磨磨蹭蹭地不上桌,千呼万唤勉强坐饭桌边,看到我做的老干妈炒鸡蛋一下来精神了,直接全倒他饭碗里了,拌了拌就大口吃上了,还直说好吃,吃了一半又加了一勺饭全干掉了,嘻嘻!] H% S/ D$ z8 t
做法太简单就不配图片了。
( R D! s3 ?: J6 s3 a0 \$ `& e4 ]. e' Y. k% c# s* V
备料:鸡蛋3-4只,小朝天椒4、5个,葱花少许,老干妈2大勺。
, T4 h7 |& Y0 d% `" U做法:先将鸡蛋打散搅匀,里面加一点点盐(因老干妈是咸的),小朝天椒切碎。
+ g; u. H- L8 g; b: w( k$ `! O锅下油少许烧热,加入葱花和辣椒末略炒,倒入鸡蛋液快速用筷子搅成小粒,迅速倒入2勺老干妈,翻炒几下出锅即成。
$ ]4 N% o+ v& _# z! ]2 \一直强调快速是怕把鸡蛋炒老了,哈哈!
2 A, E' o) F. ?% u2 ^0 y$ e( C0 s( D" V& Q, c; S5 a
(注:怕吃辣的妈妈可以不用加辣椒,不过还是有点辣,因为老干妈里也有辣椒)
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