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[昨天做好饭老公说没味口不想吃,磨磨蹭蹭地不上桌,千呼万唤勉强坐饭桌边,看到我做的老干妈炒鸡蛋一下来精神了,直接全倒他饭碗里了,拌了拌就大口吃上了,还直说好吃,吃了一半又加了一勺饭全干掉了,嘻嘻!]( c; X6 i% m; S$ D1 w) `% B7 N/ y
做法太简单就不配图片了。) w& {+ i* H' @7 H/ I" T0 W7 B, u: {
_* L! Z3 A. f$ D# c3 Q备料:鸡蛋3-4只,小朝天椒4、5个,葱花少许,老干妈2大勺。
8 H, b$ g0 A& O4 g# F做法:先将鸡蛋打散搅匀,里面加一点点盐(因老干妈是咸的),小朝天椒切碎。
0 X3 q$ x+ p' J8 @锅下油少许烧热,加入葱花和辣椒末略炒,倒入鸡蛋液快速用筷子搅成小粒,迅速倒入2勺老干妈,翻炒几下出锅即成。
' w; K/ v% C' [3 g一直强调快速是怕把鸡蛋炒老了,哈哈!
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0 g9 \) R6 @5 N2 p# U(注:怕吃辣的妈妈可以不用加辣椒,不过还是有点辣,因为老干妈里也有辣椒)
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