心爱豆豆

29号到香港，之前很多朋友帮助，让我很快办下通行证。30号下午2点开始上课，密集培训12天，PME共3期的内容。每天早上10点前到教室，晚上8点下课，很累。
: F9 k/ E! o# D9 ]$ Y先从第一期开始说，关于Icing的，也就是蛋白糖霜的运用。
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亦笑了之

越来越专业了

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细节勾画初步完成上面的小蛋糕。开始对下面的六边形蛋糕，一个面一个面完成。第一个教刷绣，在蛋糕上画出花，然后勾边，油画笔粘水，开始一点一点刷，完成。7 b5 J5 r" ^8 b% }+ w6 u$ E

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第一次开始吊线，很简单，定位，慢慢拉出曲线，然后贴上翻糖，开始打三角形，老师说要自然，我拉的是六边形，完成后觉的有些死板，没有精力改，因为完成这个就花掉半天时间。后面更抓狂。

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我的颜色选的深，是为了对比出蛋白糖霜的细腻

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30号，老师讲蛋白糖霜制作办法，并对比不同国家的蛋**，糖粉，成品出来的不同效果。对PME的要求，当然还是对原材料要求非常高，要不然00号花嘴都通不过去。00号花嘴有多细？比头发丝还细，糖粉太粗，堵花嘴。我们练习最细是1号花嘴。下午，先包蛋糕，老师指出我不少错误，汗，Wilton和PME要求不一样啊。  C7 m$ f; m: Y! `3 C, F% S