亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 香港之行——PME学习
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 10 | 浏览: 3937 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

香港之行——PME学习

[复制链接]
心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
楼主
发表于 2014-7-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
29号到香港，之前很多朋友帮助，让我很快办下通行证。30号下午2点开始上课，密集培训12天，PME共3期的内容。每天早上10点前到教室，晚上8点下课，很累。5 C+ m7 y! O3 {, v  p
先从第一期开始说，关于Icing的，也就是蛋白糖霜的运用。
2 h" J1 X, K0 x: m& @6 K2 S
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 65 + 50 原创内容

总评分: 经验值 + 65  金币 + 50   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
沙发
发表于 2014-7-6 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
30号，老师讲蛋白糖霜制作办法，并对比不同国家的蛋**，糖粉，成品出来的不同效果。对PME的要求，当然还是对原材料要求非常高，要不然00号花嘴都通不过去。00号花嘴有多细？比头发丝还细，糖粉太粗，堵花嘴。我们练习最细是1号花嘴。下午，先包蛋糕，老师指出我不少错误，汗，Wilton和PME要求不一样啊。
7 [9 i" d1 M! U0 Z$ v( H+ Q

点评

非凡子鱼  楼主的人品那是一般人不能媲美的，诸位看官，千万别被图片欺骗，当心花钱买气受  发表于 2014-7-10 15:51
非凡子鱼  又出来蹦哒了，楼主你妈喊你给客户退款呢  发表于 2014-7-10 15:48
回复 引用

返回顶部

心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
板凳
发表于 2014-7-6 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! Y+ [: r- `# \; h& E; ~5 t' u
回复 引用

返回顶部

心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
地板
发表于 2014-7-6 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的颜色选的深，是为了对比出蛋白糖霜的细腻
回复 引用

返回顶部

心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
5#
发表于 2014-7-6 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次开始吊线，很简单，定位，慢慢拉出曲线，然后贴上翻糖，开始打三角形，老师说要自然，我拉的是六边形，完成后觉的有些死板，没有精力改，因为完成这个就花掉半天时间。后面更抓狂。
回复 引用

返回顶部

心爱豆豆
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
6#
发表于 2014-7-6 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
细节勾画初步完成上面的小蛋糕。开始对下面的六边形蛋糕，一个面一个面完成。第一个教刷绣，在蛋糕上画出花，然后勾边，油画笔粘水，开始一点一点刷，完成。) F1 S( N+ |2 H0 F* P' b1 g; T: @
/ V( H8 a& K+ Y6 u& J+ l+ t

回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

7#
发表于 2014-7-6 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
越来越专业了
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
香港之行——PME学习
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部