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[陕西小吃]

又发现了一个好玩的小吃——周至坨坨面，大家吃过吗？ ...

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尹飒

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楼主
发表于 2014-8-10 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在网上乱逛，看到了周至坨坨面的介绍，很是有趣，据说味道很香呢。
1 W: u$ L; }5 H- F7 z做法：和面与扯面和面相同，不同的是坨坨面要放在水里撕，经过水洗，面筋道而又柔韧，口感极佳，不伤胃。过去一直有坨坨面大补的说法，身体虚弱或有病，黎明时分吃一碗坨坨面，即可痊愈。估计这主要是因为困难年代对于营养不良以及饥饿虚脱的人才管用。
( b) U+ Y# E, Q8 z' x& P! y据说坨坨面是抗金时期的战场发明。战场上由于缺乏炊具，于是士兵在帽盔上撕坨坨，于是形成这一独特饮食品种。+ d( a. L: L+ o/ ~

& h& ^9 `7 ^% ]2 B; G+ k% g/ Y$ m) ^; r
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5 W2 l& O( L8 q. a图片来源于网络。# F# y( m6 ?9 R. y, f/ H

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童金金 + 30 + 30 图片很美味！

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发表于 2015-4-20 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 B% j, \+ W* t/ d
6 n" N% T: l* l9 i, B3 t3 f/ ~$ D差不多，这个面软不用擀，直接用手拽成个圆饼饼的样子，
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尹飒

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发表于 2015-4-20 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我啥时候给的分啊，这么少，看来咥版的行情见涨啊哈哈
这都老早以前的帖子了，被翻出来了
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尹飒

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发表于 2015-4-20 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃过哦，味道还不错，感觉就像是饺子皮，主要还是调味
厚饺子皮吧哈哈
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尹飒

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发表于 2015-4-20 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃的样子 可是我这个周至儿媳妇竟然没有听过
面壁去哈哈
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童金金

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发表于 2015-4-20 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我啥时候给的分啊，这么少，看来咥版的行情见涨啊哈哈

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尹飒  这都老早以前的帖子了，被翻出来了  发表于 2015-4-20 16:56
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发表于 2015-4-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃过哦，味道还不错，感觉就像是饺子皮，主要还是调味

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尹飒  厚饺子皮吧哈哈  发表于 2015-4-20 16:56
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颖儿1
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发表于 2015-4-13 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃的样子 可是我这个周至儿媳妇竟然没有听过

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尹飒  面壁去哈哈  发表于 2015-4-20 16:55
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格兰布朗

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发表于 2015-4-12 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱茁茁

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发表于 2014-11-2 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有机会尝尝去
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琪妈327

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发表于 2014-11-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尹飒

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发表于 2014-9-8 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老家的面食~绝
这就是乡情
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尹飒

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发表于 2014-9-8 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错呢，有点饿了，嘻嘻。
去吃
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望见风

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发表于 2014-9-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老家的面食~绝

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尹飒  这就是乡情  发表于 2014-9-8 21:22
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rong1001

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发表于 2014-9-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错呢，有点饿了，嘻嘻。

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尹飒  去吃  发表于 2014-9-8 21:22
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蒋树林

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发表于 2014-9-7 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难吃！！！
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尹飒

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发表于 2014-8-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 n1 t6 s3 z+ F; h* ?) c+ Y  K& g# E+ b- T3 @- Z8 l
哈哈，作为一个吃货，这节目必须看。
好吧，偶不是吃货哈哈
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″☆胭脂とな

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发表于 2014-8-27 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子  m( J) h  g' t# x

5 ~2 K9 c( o( H5 o- `哈哈，作为一个吃货，这节目必须看。

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尹飒  好吧，偶不是吃货哈哈  发表于 2014-8-27 22:20
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尹飒

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发表于 2014-8-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
舌尖上的中国有介绍过
还真没怎么看过这个节目
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尹飒

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发表于 2014-8-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚饺子皮么。。。。。哈哈哈哈哈哈
一语道破天机
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