又发现了一个好玩的小吃——周至坨坨面，大家吃过吗？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-8-10 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在网上乱逛，看到了周至坨坨面的介绍，很是有趣，据说味道很香呢。9 N# \# L* r0 x5 p% l
做法：和面与扯面和面相同，不同的是坨坨面要放在水里撕，经过水洗，面筋道而又柔韧，口感极佳，不伤胃。过去一直有坨坨面大补的说法，身体虚弱或有病，黎明时分吃一碗坨坨面，即可痊愈。估计这主要是因为困难年代对于营养不良以及饥饿虚脱的人才管用。
据说坨坨面是抗金时期的战场发明。战场上由于缺乏炊具，于是士兵在帽盔上撕坨坨，于是形成这一独特饮食品种。
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图片来源于网络。; Y9 Y2 `3 ?* R+ k2 j; E" L1 z$ l

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吉祥四宝2011

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发表于 2014-8-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五一放假去水街逛了一圈后去周至县城里，有一家“翠峰坨坨”很是不错，是家老字号，有很值得一尝！

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尹飒对，我看的就是这个名字发表于 2014-8-10 22:14

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板凳

发表于 2014-8-10 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五一放假去水街逛了一圈后去周至县城里，有一家“翠峰坨坨”很是不错，是家老字号，有很值得一尝！ ...

对，我看的就是这个名字

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3号

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发表于 2014-8-10 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过

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尹飒据说很好吃发表于 2014-8-10 22:21

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发表于 2014-8-10 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过

据说很好吃

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香香兔妈妈

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发表于 2014-8-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有机会要去尝尝

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尹飒我也是发表于 2014-8-11 11:53

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发表于 2014-8-11 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有机会要去尝尝

我也是

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米格菲妈妈

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发表于 2014-8-11 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，但听老家人说过，是很有名的。这种咱也会做，呵呵

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尹飒其实很多名吃就是家常的饭发表于 2014-8-11 16:41

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发表于 2014-8-11 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，但听老家人说过，是很有名的。这种咱也会做，呵呵

其实很多名吃就是家常的饭

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发表于 2014-8-11 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉像厚厚的饺子皮

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尹飒对，我也觉得是发表于 2014-8-11 21:00

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发表于 2014-8-11 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉像厚厚的饺子皮

对，我也觉得是

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发表于 2014-8-11 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过。感觉很不好消化的样子。

看着面厚哈

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果果妈妈

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发表于 2014-8-12 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做过两回，把面团成小团直接扔水里泡一会儿，锅里的水开了再把小面团捞出来用手一撕扔锅里就行了

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尹飒很方便呢发表于 2014-8-12 14:56

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发表于 2014-8-12 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做过两回，把面团成小团直接扔水里泡一会儿，锅里的水开了再把小面团捞出来用手一撕扔锅里就行了{xiguama ...

很方便呢

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″☆胭脂とな

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发表于 2014-8-26 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

舌尖上的中国有介绍过

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尹飒还真没怎么看过这个节目发表于 2014-8-26 20:46

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发表于 2014-8-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厚饺子皮么。。。。。哈哈哈哈哈哈

一语道破天机

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发表于 2014-8-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

舌尖上的中国有介绍过

还真没怎么看过这个节目

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″☆胭脂とな

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发表于 2014-8-27 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子/ Y2 `$ g! c7 k8 C$ k9 m* X

哈哈，作为一个吃货，这节目必须看。

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尹飒好吧，偶不是吃货哈哈发表于 2014-8-27 22:20

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发表于 2014-8-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尹飒的帖子
* e/ z' L' k# |! N* f- p* Z, d* i! @4 S' @& H( X
哈哈，作为一个吃货，这节目必须看。

好吧，偶不是吃货哈哈

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