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楼主
发表于 2014-8-13 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 x, P9 z; [! s: r0 h2 }2 K$ ?( A

1 w1 C9 j$ d0 o( \+ `, R4 }

0 |9 M" \6 c1 p很多时候都会有前一晚剩下的冷饭,做个简单的加工吧,冷饭也能很美味!家有小女,每天的早餐得换着花样做,而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个,分享咯~~~
: T. [: Y9 N9 P8 x! a' }, \
主料
冷饭半碗$ k  @! O3 F+ R$ z
鸡蛋2
辅料
紫菜碎少量
& G9 }0 A2 R  T9 ?$ W火腿肠半根
盐半小勺
. c  _" y4 k2 }: H1 \1 b2 N3 D胡椒粉少量
米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法步骤

+ h' H! V8 l. z3 ~& H: @+ d/ y# a
1. 半碗冷饭,直接打入俩鸡蛋。

; X# P& e4 a) L, i! @' `4 Q
2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎,盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
4 W3 Y5 y8 z" ^$ p3 C' B5 r$ @& g
3. 平底锅加油微热,以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多,少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭,开煎。
: \- G9 R8 s: s6 ?" l; ?- ?
4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活,我学不来大厨一抖锅子,空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性,易碎。我是用盘子扣饼上,再把锅子反过来,饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。

1 i$ G( h1 N/ c( [+ g2 q* F
5. 同样用盘子扣起来装盘,不会破相。趁热吃,味道不是一般的好,而且蛋香浓郁,特赞!
小贴士
1.饭搅拌到没有饭团,粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢,虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦,加点牛奶~4.油锅不要热,太热的话糊糊倒下去就成型了,不易摊开成饼。

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看上去很不错的啊

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回复 星宝贝儿童摄影 的帖子6 m2 z2 i3 c) Q$ F/ h

7 p; f' j! L/ T) w4 E很好吃的

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回复 豆馨馨 的帖子
" z0 l8 b7 k5 I
8 P2 T0 ]0 d% n: I5 `8 A嘿嘿,回家试试咯。

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回复 烟雨现江南 的帖子9 j& e, G( X/ y/ Y

: h9 n; U5 [, I: n2 [8 a不客气啦。

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回复 刘燕爱豆豆 的帖子" ~* H! B7 {7 Z3 L
/ q1 J3 v5 c& X) Y3 h/ h8 r9 r7 n
很好做的。

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谢谢分享
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第一次看见这种做法,看样子很美味嘛!!下回回家试试

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这个饼有创意  看着还蛮香的

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