5 x, P9 z; [! s: r0 h2 }2 K$ ?( A
1 w1 C9 j$ d0 o( \+ `, R4 }
0 |9 M" \6 c1 p很多时候都会有前一晚剩下的冷饭，做个简单的加工吧，冷饭也能很美味!家有小女，每天的早餐得换着花样做，而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个，分享咯~~~
: T. [: Y9 N9 P8 x! a' }, \
主料 冷饭半碗$ k @! O3 F+ R$ z
鸡蛋2只 辅料 紫菜碎少量
& G9 }0 A2 R T9 ?$ W火腿肠半根 盐半小勺
. c _" y4 k2 }: H1 \1 b2 N3 D胡椒粉少量 米饭鸡蛋饼（简单美味早餐）的做法步骤
+ h' H! V8 l. z3 ~& H: @+ d/ y# a
1. 半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。
; X# P& e4 a) L, i! @' `4 Q
2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。 4 W3 Y5 y8 z" ^$ p3 C' B5 r$ @& g
3. 平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。 : \- G9 R8 s: s6 ?" l; ?- ?
4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。
1 i$ G( h1 N/ c( [+ g2 q* F
5. 同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞! 小贴士 1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。
| 
发表于 2014-8-13 15:11
发表于 2014-8-13 17:19
