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首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!

heblab

宝宝琛 发表于 2014-11-15 10:20
4 }  o) n9 M$ p# [+ y. }我做的也很香的

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蜗牛噢

看着就有有胃口，学习了
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宝宝琛

我做的也很香的
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闻达妈

回复 诺亚兔子 的帖子& o9 o& B' H/ z( m

8 v! M& V8 F* p$ ^/ V; U4 Z我和你的做法一样的哦。

heblab

回复 诺亚兔子 的帖子4 Y2 L5 [7 X. h3 ~, Z
9 }; d( G9 b6 v) O: v( a. V
你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。

诺亚兔子

我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

回复 闻达妈 的帖子
4 H$ g. |' g  {
4 k2 a7 k& J, G/ C好的!晚安!

闻达妈

回复 heblab 的帖子
8 M3 M; a0 M: y4 S" Z0 E3 p! N( I) b/ k; V# ]* f
还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！

heblab

回复 闻达妈 的帖子
( w. J0 F) c$ A$ Y& t* B0 L- X0 t1 U2 a/ ~
孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!

闻达妈

回复 heblab 的帖子* Y! V6 B* \; K9 B/ I

; ]$ A: e0 M5 D7 o. t8 {. H8月份上的，这几天生病在家。

heblab

回复 闻达妈 的帖子. o8 g1 `  l( }, t
7 n+ G' |( Y2 L
好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?

闻达妈

回复 heblab 的帖子0 x: `# Q( w, r" _& ]* K

4 X4 V  j) G0 g& ]记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。

heblab

回复 闻达妈 的帖子
4 q0 H- @6 t1 F
4 P9 {7 z( w. z) A; M哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?

闻达妈

我们也经常吃。
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heblab

回复 aliceflyknife 的帖子9 F0 c2 `  K' u' b( [

' S8 G( Q, U& ?3 T' M尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!

aliceflyknife

学习
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heblab

回复 颖儿1 的帖子# Q/ S* x( ^  y8 e  n5 g

' w) y7 O/ T5 @# D: o5 P& n5 U谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面

颖儿1

卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~

heblab

怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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