heblab

首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!

heblab

宝宝琛 发表于 2014-11-15 10:20
4 u  ^6 p7 y7 u我做的也很香的

欢迎和大家分享
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蜗牛噢

看着就有有胃口，学习了
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宝宝琛

我做的也很香的
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闻达妈

回复 诺亚兔子 的帖子
8 a! N4 _" L' D, }5 G5 `  q: n, k; Q7 C. h8 h6 y8 J+ F: p
我和你的做法一样的哦。

heblab

回复 诺亚兔子 的帖子
# E' \  y% I& u: L
1 x3 o* V" ^- s1 U- E# n0 k) k, P你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。

诺亚兔子

我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

回复 闻达妈 的帖子
  @3 V  o4 U/ V& {, ~6 Q1 I' o2 k& U) b* n7 D2 h5 Z8 S( E1 @
好的!晚安!

闻达妈

回复 heblab 的帖子
2 h. A" v4 M* u4 }! t
3 S% {% O5 f3 C: J2 h" H! e/ i还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！

heblab

回复 闻达妈 的帖子6 E* g1 j  {9 ^

( |" Y9 d6 \; |) c' \6 I7 y9 y) d孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!

闻达妈

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  i; D! X7 }% {  p; r, J7 l' r# L7 b' p- w" a
8月份上的，这几天生病在家。

heblab

回复 闻达妈 的帖子
8 z6 l. G% n% A8 H  N! e
4 P$ \8 ]8 _& @  E9 E6 ]好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?

闻达妈

回复 heblab 的帖子
9 y) Y& z) R4 m3 ~) ?5 `- q/ n- E5 ?# s& t6 @0 o' G
记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。

heblab

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/ g7 c' w3 y0 j+ N# w" R- f) G. Z7 o% J4 [  z$ K* U
哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?

闻达妈

我们也经常吃。
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heblab

回复 aliceflyknife 的帖子
1 t6 H+ f" ?$ ]5 r! D5 K# |+ l! K+ U" i/ m6 n
尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!

aliceflyknife

学习
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heblab

回复 颖儿1 的帖子
5 {8 A' f: j$ G; G+ T2 ~2 J# H, c% I5 b) C( D3 j- Q$ y$ v& j: g) o& T! B
谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面

颖儿1

卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~

heblab

怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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