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首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!

heblab

宝宝琛 发表于 2014-11-15 10:20
$ Q) y( j9 ]/ h3 Y; g/ t/ v我做的也很香的

欢迎和大家分享
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蜗牛噢

看着就有有胃口，学习了
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宝宝琛

我做的也很香的
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闻达妈

回复 诺亚兔子 的帖子
$ x8 r4 p3 X) p' A3 D  l2 S7 s+ d( m1 X5 N3 F
我和你的做法一样的哦。

heblab

回复 诺亚兔子 的帖子6 K- G. G! ^+ X5 v
0 ?; I5 P7 m5 m% }5 s# I$ S8 u1 V
你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。

诺亚兔子

我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

回复 闻达妈 的帖子  i, r8 l! h% @

0 M8 ?- Z. C6 O8 r* Y好的!晚安!

闻达妈

回复 heblab 的帖子3 l! h/ u# x* G& R
! u' {: w" n, S3 w! ]
还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！

heblab

回复 闻达妈 的帖子
3 C0 M+ _, y2 D, w# w( v; ~1 ?6 k1 y0 P! t% X' C- j
孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!

闻达妈

回复 heblab 的帖子) |, V3 K! r: c/ v: Z+ c2 l6 k
% W2 ?9 s2 \! g$ h  |4 ^
8月份上的，这几天生病在家。

heblab

回复 闻达妈 的帖子; _8 a* Q! X: l# i; w3 D  z
- s, e# C7 ^& Z
好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?

闻达妈

回复 heblab 的帖子+ h3 Y' z* V$ K7 |& S- s( O$ w

7 N$ a8 V+ P5 d记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。

heblab

回复 闻达妈 的帖子5 A1 }& H, @) f. X2 \
: V% Y' H' U" o( a- \7 w7 ~. k
哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?

闻达妈

我们也经常吃。
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heblab

回复 aliceflyknife 的帖子# r2 q2 T2 X7 n5 f2 ?$ f
$ j$ f. C) N/ h1 D) I( N3 e; Z1 d
尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!

aliceflyknife

学习
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heblab

回复 颖儿1 的帖子. o+ {6 F3 u6 R  @
! v1 m! H( O- Z" }
谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面

颖儿1

卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~

heblab

怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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