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原料：大白菜一颗，盐，苹果一个，生姜，蒜，韭菜，糯米粉，辣椒粉。白糖（适量）6 }! ?7 w3 M( H( p8 x: J5 |
步骤：1，头天晚上把大白菜外边三个叶子去掉，把白菜一分为四，在切成适当大小的块。放在无油的盆里，加入盐，腌制一晚，是为了给白菜去水份。第二天把白菜出的水倒掉，用凉白开或者矿泉白多冲洗几次，一是清洗了白菜，也去了白菜里的盐份。把白菜控干，（就是倒不出来水）
9 U0 B2 g! k- y3 B. X0 k! ~( F2。把蒜，生姜，苹果，切成末，韭菜切段备用。% G5 |$ ?' k; Q! P
3。用凉水冲开糯米粉，上火熬熟，晾凉。加入2.在加入辣椒粉，白糖，拌匀。没有买到过鱼露，就放了些味之鲜，也就是提个鲜。3 f0 }) p/ }0 x
4.把白菜放入事先准备好的容器里，一半一半倒，倒一半，加一半做好的酱料，用筷子或者带一次性手套，拌匀。然后把剩下的全部弄完，稍微压一下。盖盖。
# i6 }/ | t- E& V: L G4 ~$ d+ a现在就可以坐等了。一个星期就可以吃了，喜欢酸的，可以在等等的。$ T) D5 z: g* S- O+ r/ S) [. |$ k
) b8 U# [: f; Q3 {3 ]5 s0 U: r9 t9 i- @5 ^' e. w2 `
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$ z% h2 w0 z0 Z* O% T' n0 X苹果，跟生姜那些都不知道去那了。
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发表于 2014-12-17 11:41
发表于 2014-12-17 14:32
