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说来真是惭愧啊,辅食书买回来两年多几乎没看过。今天下午闲来无事翻阅书架,看到睡在角落的它,顿觉可怜无比。拿出来翻一翻,发现好多食材家里没有,终于翻到一个牛肉土豆饼,主料是牛肉,土豆,鸡蛋,牛奶,面粉,这几样是家里全都有的。然后豪气凛然地对正在跟爸比玩的希希公主说:妈妈去给你做牛肉饼!
$ m, M- P( z( C/ p这下麻烦惹下了,希妈甚少入厨房,做个东西也是慢腾腾,希希宝贝就盯着我啊,一会问一下一会问一下:妈妈,我的饼饼好了没?妈妈,我都着急了!妈妈,咋还没好呢?/ |, O: K/ D6 y; O) R/ i1 Z
艾玛,从刚进厨房就开始问,宝贝,你以为妈妈变魔术呢,哪有那么快!早知道先不告诉你了!
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. v5 P5 r4 e9 t" J' Q3 ]: d先上辅食书上的制作详情- F' |# o* E% k# r+ ^( Q0 a4 @. D
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# |2 J+ |, J$ y昨天吃火锅剩下的土豆片,省了我好多事,直接上锅蒸。
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土豆片蒸的同时,开始腌牛肉,牛肉放点料酒拌匀腌上。其实个人觉得这一步也可以省略,料酒主要为了去腥,牛肉没什么腥味,怕腥也可以多放点姜,人工合成的东西,我还是不太喜欢,下次不放了。0 k3 L6 U, F3 m* p: T4 V% ~* J
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& W5 w" D7 i+ L8 h8 \土豆片蒸熟了后,放到碗里开始压,压了几下希妈表示这耐心活我真干不了,直接把鸡蛋,牛奶和土豆片一起用料理机搅拌均匀。
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这时候牛肉也腌差不多了,加点姜末和盐,一起剁成沫。; h' F* X0 U& H+ L# ]
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