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发表于 2015-4-2 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-2 15:10 编辑
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不知从什么时候开始,香辣土豆片夹馍风靡西安的大街小巷,而且每家店门口都排着长龙,想吃个土豆片夹馍也不是那么的容易啊!一说要出门买土豆片夹馍,这就不只是买一个的事儿了!起码得买个三四个打包那才行!
这香辣土豆片夹馍,吃起来也是有讲究的,最好要热乎乎的吃下来,饼是软活活的,蘸着辣酱的土豆片,吃到嘴里又辣又香。好吧,小编说着说着都默默的咽了下口水。
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为了大家能吃全乎这样火遍全球的香辣土豆片夹馍,小编也是拼了,楼下附上全西安最好吃的香辣土豆片夹馍店,赶紧收起来,一个个吃过去!
有人现在去么?领着我……

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—— 好店直通车 ——
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-2 14:42 编辑 9 D' [. G/ f" b7 Z5 V, T
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门师傅香辣土豆片夹馍
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地址:
兴正元广场东侧东柳巷(近鸡排皇子)
  p6 j8 t0 P/ M; f6 ~( m& [吃货说:
门师傅最有名气,是高陵有名的店家,门口经常排的人山人海的;一共分为三种口味--三鲜:用油炸后的土豆片蘸孜然酱汁儿夹入馍中,再另外捞出一片花干不蘸酱夹进去;
麻辣:用土豆片蘸红油油的辣酱夹入馍中,同样另补一片不蘸酱的花干进去;
微辣:适合不太敢吃辣又抵不住辣酱诱惑的吃货,土豆片蘸三鲜酱汁儿,花干蘸麻辣酱汁儿,这样不会太辣又能品尝到辣子香味。这种麻辣,不似川味的麻辣那种先辣后麻,而是麻嵌入辣,辣是主导,油爆花椒的香味从中段开始迸发,又先于辣味结束,余韵很长麻辣交缠,让人回味无穷。
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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-2 14:44 编辑
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柳巷:香辣土豆片夹馍

1 c  v% u( }8 Q2 e7 V% A. ?$ B( @
4 h: `7 i- `% z( t% c! u8 a
地址:1 y" v) B% I. f- q% f4 j' G
北柳巷(近明洞炸酱)
* k# N3 `2 U" V+ k吃货说:
这家迟早去都是排大队,而且队伍里都是美女帅哥,应该都是在骡马市逛街找过来吃的。这家的饼都是松软口感的那种,不同于平时吃到的肉夹馍的口感,这种饼少了一分酥脆,多了一分面饼本来的筋道和面的香味儿。先把电烤饼切开备用,然后把涮好的土豆片和豆腐皮蘸入芝麻辣椒酱里面,待完全浸泡后拿出直接夹入馍中,在从案角煮好的一盆花干里夹出一片继续蘸酱,再次夹入馍中,最后配以生菜一片。齐活!吃到嘴里,刚开始味道较淡,伴着后面越来越多的酱汁,味道越发重,麻辣可口。土豆片跟馍紧密地黏在一起直达胃中,美包包。

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-2 14:53 编辑 7 F; S" j( w; ?2 B5 x
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六嫂香辣土豆片夹馍
) ?! S2 R  D: V4 ]
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地址: 骡马市民生东门北柳巷(姐弟俩土豆粉隔壁)' Q" P2 B$ o# S3 P' T; L
吃货说:

% O2 \2 Z- n, B9 \' }1 ]# B/ X$ a最重要的就是辣椒酱,混合着芝麻酱的香浓味道和红油刺激的辣味,一盆辣酱,一盆芝麻酱,都是秘制的。饼也比一般的饼大些,酥软。刚烤制的饼拿出来,刷上一层酱,再放鸡蛋,压碎,然后把泡过辣汁儿的土豆片和豆皮夹进去,再放一张生菜就完成了。拿在手上问问那烤馍的香味加上辣酱的味道,简直是难抵诱惑呀* A, G5 Z# ~1 N1 ^! `

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-2 14:58 编辑 / x* ]3 g1 Z' c9 ^
! b* _' m$ h, v7 L
小寨:香辣土豆片夹馍
# d) O" |: b6 e% a/ A
$ h2 @' C' s: [7 h; X
地址:

) h# o# G- N- ?9 U, n雁塔区 兴善寺西街2号飞炫广场北侧(上好家一层)
) S* P2 M  @+ `; J1 w; `. R吃货说:. s3 W8 Z, x/ i# x) q4 q' x
大学生毕业开的店,量足,实惠。再看那一大锅红红的辣油,就震住了,三串土豆片、一个豆腐皮、一个花干蘸上酱,配上新鲜出炉的大饼,也可以配个鸡蛋,香香辣辣,口水马上要下来了,真是味蕾的双重感觉啊。

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本帖最后由 蓬絮| 于 2015-4-2 15:03 编辑
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麻辣兄弟土豆片夹馍

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% N! y8 M/ F6 ~" z0 Z地址:莲湖区 青年路(市四十四中,洒金桥地铁站)6 S0 ~$ d8 s& i4 b( p
吃货说:

  \0 O- b$ `# E$ N随着时间的流逝,记忆中美味的食物越来越少,但你不时地总能想起一些,比如土豆片夹馍,一看见就完全勾起了小时候的记忆。里面的料夹的那叫一个多呀!老板人很好,说:“开在学校门口,大多数顾客都是学生,多夹点学生吃一个就饱了要不,吃不饱。”除了土豆片还有花干和培根,土豆片切的薄厚均匀,很入味 ,加上培根和已经渗透到馍里面的麻辣的汁水,一口咬下,不能更赞。鸡蛋加肉也很赞。不过尽量不要赶中午12点学生放学的时候,人多!
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小编太贴心了

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蓬絮|  赶快收起来去吃吧  发表于 2015-4-2 15:27

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不错

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蓬絮|  去吃吧  发表于 2015-4-2 15:27

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吃过门师傅

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蓬絮|  这家确实不错  发表于 2015-4-2 15:27

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门师傅不错

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蓬絮|  超级好吃啊  发表于 2015-4-2 15:27

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每次去打包好多

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蓬絮|  不错啊  发表于 2015-4-2 15:27

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太诱人了啊

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蓬絮|  吃起来  发表于 2015-4-2 15:28

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收了,慢慢吃

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蓬絮|  记得来晒图哦  发表于 2015-4-2 15:28

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小编太贴心了
赶快收起来去吃吧

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不错
去吃吧

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吃过门师傅
这家确实不错

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门师傅不错
超级好吃啊

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每次去打包好多
不错啊
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