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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23 ) U, a* N+ }* C8 `8 L2 k
今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱 7 }/ y7 [4 W5 D9 ?$ v
具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。
. y$ J1 ?) Y# W/ `( E4 t5 M我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。
! Y; s9 p0 }! {( ]% c因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。
8 j5 X1 h. U$ C }6 _第一步,洗净控水
# j, R6 h6 C4 x4 T; a第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。
& z; D- }/ E5 e6 _( X, x' J/ k第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)
8 J# S1 O9 t/ u" M第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。
$ g6 v7 O. E! k6 n0 |5 B+ C6 z第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。, g& u' l( P# T3 F. r
如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。; a4 N) q5 V# ~+ ?' O1 o# R
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