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6 K$ t& r/ z9 {, j/ O! ~- f4 s5 |: k 每次我独自穿行在超市生鲜区,总觉得脚步轻盈欢喜四溢。看到了精致漂亮的杯盘碗盏,就不由自主想要全部带回家。不开心时做一顿好的吃下去,就不再惧怕风风雨雨。" O5 D- \# m0 O- O, j
原来柴米油盐也是一种成长与修行。
5 y8 C6 M) E$ X( X 因为,食物中蕴含着大千世界,烹饪里也藏着万种乾坤。所以你一定要学会做饭呀,不仅仅是为了填饱肚子,还为了在这个温柔与残酷并存的世界里,用美食与能量治愈自己。
8 x' r K7 _# T9 H& S 做饭是一项生存技能
3 L7 Q% _9 U2 c7 o 日本有位癌症妈妈千惠,冒着生命危险生下女儿阿花后,不幸癌细胞扩散,生命进入倒计时。
2 ~8 V4 v) Q6 Y/ n1 O 这位坚强勇敢的母亲,想要在离世前,给女儿留下受用终生的遗产。思来想去,千惠决定教会女儿做饭,因为学会了做饭,便意味着生存能力的形成。
$ E7 G2 l7 T5 f: I: i3 E 阿花4岁生日那天,妈妈送了一条围裙作为生日礼物,开始有意识地训练她切菜、煮汤。于是,还没有灶台高的小女孩踩着小凳子,颤颤巍巍拿起菜刀锅铲,用稚嫩的小手去摆弄锅碗瓢盆,调和油盐酱醋。$ i. V) i! [- S" m) W
别的孩子还腻在父母怀里撒娇,阿花已经系着围裙,掌管起一家人的肠胃和心情。0 w4 X7 s5 x; z/ C
妈妈自然是心疼的,但也只能狠下心,将女儿一把推进生活的磨砺和考验里。她说:2 L- x2 D& {6 R0 ]
“阿花,做饭这件事与生活息息相关,我要教你如何拿菜刀,如何做家务。学习可以放在第二位,只要身体健康,能够自食其力,将来无论走到哪里,做什么,都能活下去。”6 O; G. ?+ `3 K
自食其力,被现在的许多父母简化为高分与高薪,一句“你只要好好学习,其他什么也不用管”成为他们的口头禅。. k' D5 U3 M. y' L
长大后独自生活的孩子们,常常将外卖吃成了家常便饭,肠胃问题层出不穷。可照顾不好身体的人,拿什么去与生活握手言欢?从这个角度来讲,小女孩阿花的母亲可谓用心良苦。
; V; {$ e4 [$ g- \$ [- o 女儿还不到5岁,千惠便与世长辞。阿花的父亲郁郁寡欢消沉度日,却被女儿踮着脚尖做出的糙米饭和味噌汤拯救。父女俩相依为命,在丧妻丧母的疼痛中继续着悲喜交加的人生。/ ?8 t1 _+ C2 q
阿花的一生不至于过得太糟糕,因为她不会委屈自己的心和胃,懂得爱自己、爱他人,在任何情况下,都不会放任自己的怯懦和痛苦。
' ]3 a' n. r5 [ 教会一个孩子做饭,便是教会他谋生和谋爱。。& R+ V O c6 V* t$ V/ R& [3 q
做饭是一份爱的给予7 E# f2 K& k& q, h
嫁给先生不到一年,我胖了好几斤,原本孱弱的身体也在逐步好转。因为他费尽心思开发出了许多营养又美味的菜肴,大大刺激了我的胃口,也健壮了我的躯体。
+ ]% H3 w0 A$ M0 O5 G9 s 补肾的山药、滋补的排骨、美容的番茄,他研究各种菜谱,结合我的身体状况改进加工。因为那些淀粉、脂肪与维生素可以带来源源不断的能量,让我健康起来、美丽起来。 G9 t) m9 P# V+ r* k5 m3 T- j
我觉得幸福,也明白了为什么要嫁一个能为你做饭的男人。8 ~, S+ Y8 R8 S* H+ D; G5 n$ n
因为饮食男女的血肉之躯,需要五谷杂粮和肉类蔬果的供养。
0 |' c' T4 s9 p" d8 q: g 当你真正爱上一个人,便会自然而然想要给她最好的,把深情厚爱都藏进一粥一饭、一丝一缕。你会怕她吃不好,迫不及待要亲自操刀开火,把全天下的丰盛美好都端到她面前来。. N+ C$ }) k i; Z1 }8 D+ V
厨房的温度,在很大程度上决定着一个家的温度。那方寸之间调和着人间五味,热闹而温馨的香气扑鼻里,有人倾注了许许多多爱。, S2 w3 J1 F$ H3 t c
我们在案板上细细切碎酸甜苦辣,在油锅里慢慢煎炒悲欢离合。一生一世的细水长流,其实就在这些小小的幸福和欢喜里。
! g( Y! D% n! K4 U; g3 a 会做饭的你,待到为人父母,便知道怎样将那小小身躯养成强健筋骨;待到父母老去,也懂得怎样用饮食来抚慰他们的老弱伤病。
+ K3 ^; y% v5 |. a& U+ f& ^# Y 其实,爱到深处的最自然表达,不过是轻声问一句:“你饿不饿?要不我给你煮碗面?”3 { _( F5 q. ]9 x4 N: E0 T
做饭是一场人生修行2 X1 \/ G; V; o, R' y
最会作文章写诗词的吃货,当属宋代才子苏东坡。
, n6 d. V* `9 D5 Z6 E, O* X 但稀奇的并不是那些锦绣华章里的珍馐美食,而是才子的一双妙手,文能提笔武能做菜,发明了以“东坡”命名的系列美食,吃得不亦乐乎,活得,也始终酣畅淋漓。
9 z: f; q; E* H: T+ m, N 苏轼的一生,遭遇三次贬谪,黄州、惠州、儋州,都是当时的不毛之地,处江湖之远,连同肉身被放逐的,大概还有那一腔抱负和激情。
5 e) }% Q3 O% N$ X6 C1 ] 可他的诗词作品里,甚少出现四顾茫然的忧郁悲观,反而是那种旷达乐观和随遇而安,在书卷上鲜活至今,成为许多天涯沦落人的安慰。
% \ w; V( {* g1 f0 `3 s" y; k 这应该与他的爱吃、会吃且善于制作美食不无关系。
( _5 J1 v! {- w- s C( ? 黄州僻远,生活艰苦,苏轼却捣鼓出了一道“东坡肉”,味香而色美,与诗作一起传为美谈。5 C( m, o8 y. K; R+ x
晚年谪居儋州,又发明一道东坡羹,被后世奉为经典。" t1 f6 |+ h7 _ Y& j6 d$ H
更不要说东坡肘子东坡豆腐等等了。我猜想,亲手烹制这些诱人美味时,苏子的一颗心该是静的,像水滴涌入大海,平静却宽厚无边。因为,他已看到平淡生活中的温柔。
7 f& A5 m+ v) a" x3 U, q" d6 h 苏子的美食之旅,该是一场伟大的人生修行啊,煎炒炸煮即千锤百炼,酸甜苦辣就是百味人生,所以写出了人生有味是清欢,也明了人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。
x# f. N$ L3 l' u/ P$ N 一路走、一路吃,不惧山高水远,也不怕人心险恶。反正还有一双手一颗心,还有大江南北的各式美味,世间处处皆风景,人生处处逢知音。2 K% W) N4 o' E" \
如此,方能将寻常食材化腐朽为神奇。用善于发现美和制造美的心与手,将别人眼里的苟且,都活成诗和远方。
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