june322008

芳香排骨怎么做啊？宝贝超爱吃，最好是能做的像小贝壳那样的，呵呵

我不是厨子

豆豉蒸排骨行不
3 v8 D1 M! W, D$ T材料：小肋排300克、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、盐少许、淀粉1大匙 - L, _# O* r0 d- A4 b9 z5 y
调料：干豆豉1大匙、蚝油1大匙、生抽1小匙、白糖1小匙、醋1/4小匙、葱、姜、蒜末各1小匙、红辣椒末1小匙、香油1/2小匙  r, c, A/ w% d
做法：1.排骨洗净斩成小段，约4cm长（我的就大了点），加入料酒、白糖（1/4小匙）、胡椒粉、盐和淀粉拌匀，腌20分钟；   
, S' @4 R6 ]9 B4 R, F  ~0 P           2.锅中倒油，油温约170度时下入排骨中火炸约1分钟后捞出；
5 t' v) E3 S9 K7 E6 M1 V2 W1 Y6 v          3.准备好所有的“调料”；
! ?; T% U& Q% w0 Y( Q' a6 k          4.炸好的排骨加入所有“调料”拌匀，装入深盘中，大火蒸约40分钟
6 m: v, C, k6 J" l) N% K          $ X. J. W1 q# q8 S# J1 ]) V: y

西安凉皮

亲,我知道他家是怎么做的,
; [+ X- D9 d/ }
7 {9 i/ d# O( L9 z先洗耳恭听净,开水冲去血水,放入卤料里卤N多久,排骨酥烂,控干水,再放油锅中火炸熟,再入锅大火炸一分钟

guoguo2007

:wanwan79: ，

june322008

wanwan41.gif 下午就去找料，谢谢凉皮，也谢谢一楼的美女，那个豆豉蒸的排骨看起来非常美味，记下了，下次就做来吃

june322008

还有再问下凉皮mm，那个卤的时候是开着火卤呢，还是煮熟了以后再卤？

小妖精她姨

历史啦·············09年的凉皮