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楼主

发表于 2009-8-7 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

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沙发

发表于 2009-8-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: ，等

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板凳

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用开水和面

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地板

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的烙饼似千层饼

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5^#

发表于 2009-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

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发表于 2009-8-7 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面是发面饼,比较软,# L5 ~" Y' ~% _! ]6 @$ G

烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软/ o) y6 \. A* Z) _% ~. _8 \
- X( W( I) `: d  F
也可以70度水烫面
4 G' P" ^/ T- a1 j+ l) r
也可以烫面加凉水面,. |4 ^  e9 q3 P% h' _
6 o' ]! j' |& ]  D, i1 \9 m+ I/ X
- j, [  ^! E9 {7 L- z
只是口感上的区别

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发表于 2009-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表

& Q7 A  p( d- U5 V" G. G) ~5 D
发面是发面饼,比较软,
5 v# o% y8 \) Z+ |: c
烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
; w* ?9 n. h' a7 s% C3 L9 D
也可以70度水烫面
2 |; E6 y# r  i: ]# ?: y
也可以烫面加凉水面,6 u, `1 W: X3 V$ F  c2 u7 N% v

只是口感上的区别 [/quote学习了

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发表于 2009-8-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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玥玥de妈

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发表于 2009-8-7 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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向日葵娃娃

阿果妈咪

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发表于 2009-8-7 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

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发表于 2009-8-7 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2009-8-7 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

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发表于 2009-8-8 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议小孩子吃发面的好易消化！

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辰辰妈

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发表于 2009-8-9 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般发面比较好吃软 . J4 u) I8 x5 C6 n3 O
或者时间来不急时就做烫面的

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发表于 2009-8-9 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2009-8-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

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发表于 2009-8-20 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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