佳佳

材料：羊排
' q0 F* ?! S+ V( l7 S7 ~& u调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段" O7 W1 P& l( ^) x
做法：
* n% M: T% f& c; l; `1 p: d1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
% F1 \6 r# Y9 |9 ^2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。2 V) @8 ]: j; O1 S5 i) a
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

佳佳

:wanwan79: 。

开心妈妈

做~！！