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我的炒凉皮~有图为证哦~
- i; u: B( |, w/ g# `# ^中午从菜市场过的时候，看到有卖凉皮的，是农家蒸凉皮，特价三天，1.4元一斤。我就买了3块钱的。然后买了点蒜苗，红萝卜，豆芽。下午从妈网办公室一路办完事情回来后，就开始准备炒凉皮了。 P2 K# F6 B/ M6 q) @% Z+ L1 N
K- f; y5 [* z2 L. F5 {$ T' P
首先，洗干净蒜苗，红萝卜，豆芽，家里还剩下的青菜，莲花白，青椒，韭菜。1 [! l; S/ I3 ~+ I8 O3 [) S: x
# k* }" T) y/ p7 g8 @其次把能切丝的全部切丝，韭菜切段。备料。凉皮分成一碗一碗的。5 v8 u) G* E/ J# ^
& A) D. u2 L* ?. \- U3 S然后单独拿个小碗盛一点醋和酱油。
. E0 ]# X! u/ ?4 S+ ?3 W
, g) Z" C8 s- j2 I8 h* K$ E9 w锅里放油烧热，将菜全部下锅，开大火，翻炒，然后将醋和酱油倒进锅里，加盐和一点点花椒粉，翻炒后，加入辣椒油（就是自己家里的油泼辣子的油。）再翻炒后，将凉皮倒入继续翻炒，凉皮炒热后，加点味精就可以出锅了。
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贼简单呢。大家没事了可以试试~这比外面经济实惠多了。一碗凉皮下来，也就是1.5元。还吃的很饱呢~:wanwan59:
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发表于 2010-3-1 19:53
发表于 2010-3-1 21:13
