多多因为吸收不好,从四个月开始缺微量元素,缺的又是动物性元素,就总是给他做肉松,因为吃着方便,之前一直是鳕鱼松,这周末去天佑给多多取化验单,等的人太多,就去了徐家庄的菜市场,一年多来因为带孩子连市场都很少去,全由父母代办了,有姥姥姥爷帮忙就是好呀!牛肉超新鲜的,就买了,回来本来是打算炖,后来因为家人出去了没人吃,就在网上百度了个黄金牛肉松小试了一下牛刀,呵呵" q3 G( ]8 z9 l* \( D5 c4 N! Y 5 f* y& {: v- T3 `) u 牛肉切块后焯水,出锅冲净血水!3 H g8 I, {+ B' ^# ^- ^$ f 9 \/ |3 Z. c: k( u. I
加了葱,姜片,3个八角,桂皮炖了3个小时肉烂!香呀,就是水加多当炖高汤了! ' c2 _% }8 k1 L) b; n0 E5 f % h$ d0 K ^1 H1 _' w4 X, I 肉煮好后,捞出控一下汤,将牛肉撕成松散的肉丝,这个我撕了近2个小时,郁闷!下次再也不挑战了,嘴里还嘟囔以后想吃就给李多买点算了!, t; p( t+ B0 k. `5 I % V& m9 }) I' z. A- ]* M2 [5 p 终于撕好了肉丝,就上平底锅,开最小火,倒油肉丝入锅炒呀炒,炒呀炒!$ @3 _3 V/ \2 ]9 i# H7 E2 C8 g
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加点料酒,加点生抽,加点糖,加点咖喱,继续炒呀炒,炒呀炒,经过近1个小时之后,我终于炒成了‘阿香婆’! 黄金牛肉松重磅出世,味道超级的好,那会觉得一下午6个多小时没白浪费,还是给李多吃自家作坊的放心呀,百分之百纯天然!再次郑重声明不是广告哟!