金豆豆

性味：甘、凉、无毒。
' l( S4 X1 o( b$ b; Q归经：入肺、肾。
" z- G% T  o! I) g4 X) n: r  L0 k  G4 @功效：大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。 ' [" L9 I) D7 H% C
主治：水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痫。
/ C: U. ^/ N4 Z% z6 Q6 l* S说明：本品性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭。
# |6 y$ Z; z# k) N禁忌：外科化脓溃疡者不能食用。 $ t+ ]5 Q( Z: \' G
验方参考：
' i. F+ e8 ?+ F1 D; x0 S( U0 t1、三年以上老鸭一只去毛及内脏，填入大蒜头四五个，煮至烂熟，不加盐可加少量糖，喝汤吃鸭和蒜，治慢性肾炎浮肿。 3 \7 Q4 g) }$ j) [. i
2、老鸭一只去毛及内脏，川厚朴6克，炖熟食，治病后虚肿。 9 c, [0 M2 w0 Q$ @& i+ C0 E6 l+ Z
3、冬虫夏草鸭：毛鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫夏草10-20克，同蒸熟食用。有滋阴补虚，补肾益精，益肺止咳喘作用。适用于病后体虚，口干咽燥，头晕盗汗，腰膝酸软，四肢无力，糖尿病，男子阳痿、遗精，妇女月经不调等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，久服有延年益寿之功。 " j5 ]: d9 }+ I
4、芡实煮老鸭：老鸭去毛及内脏，砍成大块，芡实100-200克，同煮汤，加适量食盐调味食用。有滋阴养胃，健脾利水，固肾涩精作用。适用于骨蒸劳热（低烧），脾虚水肿，大便溏泄，肾虚遗精，糖尿病等症。
; x% W, G# K) @1 q% q. m2 Q5、参芪鸭条：老鸭一只，去毛及内脏，鸭皮用酱油抹匀，下八成热油中炸至皮色金黄时捞出，与瘦猪肉100克，党参、北芪各15克，陈皮10克，味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱条适量同煮汤食用。有益气和血作用，适用于脾胃虚弱引起的一切气衰血虚症。
6 ]& ~: J) u$ t# x6、玉参焖鸭：老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症。 3 ^1 c/ B) d1 V0 v' E% @
7、鸭肉粥：鸭肉适量，切片，大米100克，同煮粥，用食盐调味食用。有养阴补益和消水肿作用。
/ B9 L6 @. F8 m) Z! O( S8、鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏，猪脚1～2只，同煮汤食用。有养阴滋补作用。适用于四肢无力，产妇产后无乳或乳少。
# F7 E9 P3 j2 i9 i" \' N' Y9、全鸭冬瓜汤：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜两公斤（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用，是夏季良好的清补凉食品。 + W' M6 c5 {/ r, L" f) G9 s# |; r
10、陈皮大鸭：鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮6克切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。

一恬妈妈

学习了 帮顶

芝麻开门

学习啦

tangtang2008

好，不错

大小宝

在西安能买到活鸭子就不错了，老鸭基本买不到

小怪物0925

路过

翰翰妈

顶了。

小妖精她姨

帮顶

晨曦娃娃

顶

博涵宝贝

学习啦

大小宝

晚上做红烧鸭肉，嘎嘎

爱我所爱

前6个会。
) b1 {+ w6 A7 z. O
) T; n' G+ k6 r+ t" x5 d7-10不会的，有机会也试试做。

小名一一

在老家的时候夏天经常做竹笋鸭肉汤，现在想想真是太美了