金豆豆

性味：甘、凉、无毒。 , x! @$ F! U& ?
归经：入肺、肾。
( t7 l8 v% C5 K' b功效：大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。 : f0 s/ B9 B9 w1 {) P8 p& ~: V
主治：水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痫。 ; Z5 F+ B. [) T( w/ S
说明：本品性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭。 , v$ K3 _4 G8 ~
禁忌：外科化脓溃疡者不能食用。
* \3 C5 |/ ]# d5 n( f验方参考：
& w& m2 q! O( w4 C1、三年以上老鸭一只去毛及内脏，填入大蒜头四五个，煮至烂熟，不加盐可加少量糖，喝汤吃鸭和蒜，治慢性肾炎浮肿。 / `( q' n9 S- M/ |! x4 e: R' w
2、老鸭一只去毛及内脏，川厚朴6克，炖熟食，治病后虚肿。
# ?2 Y, z9 j# `3、冬虫夏草鸭：毛鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫夏草10-20克，同蒸熟食用。有滋阴补虚，补肾益精，益肺止咳喘作用。适用于病后体虚，口干咽燥，头晕盗汗，腰膝酸软，四肢无力，糖尿病，男子阳痿、遗精，妇女月经不调等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，久服有延年益寿之功。 : ?; N- x, f& T
4、芡实煮老鸭：老鸭去毛及内脏，砍成大块，芡实100-200克，同煮汤，加适量食盐调味食用。有滋阴养胃，健脾利水，固肾涩精作用。适用于骨蒸劳热（低烧），脾虚水肿，大便溏泄，肾虚遗精，糖尿病等症。
  x3 A1 \) U) L  c8 L2 u" r3 b8 {5、参芪鸭条：老鸭一只，去毛及内脏，鸭皮用酱油抹匀，下八成热油中炸至皮色金黄时捞出，与瘦猪肉100克，党参、北芪各15克，陈皮10克，味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱条适量同煮汤食用。有益气和血作用，适用于脾胃虚弱引起的一切气衰血虚症。
* {& l5 x9 B+ |" [6、玉参焖鸭：老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症。 1 c; |2 Z. G! D* G6 ?: t4 b
7、鸭肉粥：鸭肉适量，切片，大米100克，同煮粥，用食盐调味食用。有养阴补益和消水肿作用。
, e- o, ~8 \4 \: I/ W0 t- r8、鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏，猪脚1～2只，同煮汤食用。有养阴滋补作用。适用于四肢无力，产妇产后无乳或乳少。 , \8 a6 d' _3 I% O5 K5 d- p
9、全鸭冬瓜汤：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜两公斤（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用，是夏季良好的清补凉食品。
: j7 Z8 y& D4 }# l* A6 }" P' Y10、陈皮大鸭：鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮6克切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。

一恬妈妈

学习了 帮顶

芝麻开门

学习啦

tangtang2008

好，不错

大小宝

在西安能买到活鸭子就不错了，老鸭基本买不到

小怪物0925

路过

翰翰妈

顶了。

小妖精她姨

帮顶

晨曦娃娃

顶

博涵宝贝

学习啦

大小宝

晚上做红烧鸭肉，嘎嘎

爱我所爱

前6个会。
5 p6 A' Y( }1 g% m' {( c8 U% g) ?0 _) E) j! f9 S! ]$ H
7-10不会的，有机会也试试做。

小名一一

在老家的时候夏天经常做竹笋鸭肉汤，现在想想真是太美了