- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-2-27
- 帖子
- 3762
- 积分
- 22204
 
- 经验值
- 22204
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2008-09-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 胡家庙街道
|
性味：甘、凉、无毒。 9 v/ L# N F4 a$ \$ h: ?1 U W
归经：入肺、肾。 W# R9 t( i) @) Q- _/ f8 l
功效：大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。
6 x% b0 g. X I! b主治：水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痫。
3 y* j" m: @/ R6 q5 s$ o+ [1 \2 \说明：本品性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭。 - T3 D5 E5 ~5 q
禁忌：外科化脓溃疡者不能食用。
+ V ~4 N* W0 I& j& c6 R验方参考：
) {2 j* G$ R' k+ U& P, M; c! J1、三年以上老鸭一只去毛及内脏，填入大蒜头四五个，煮至烂熟，不加盐可加少量糖，喝汤吃鸭和蒜，治慢性肾炎浮肿。 , L9 M+ j+ H2 o- z/ E
2、老鸭一只去毛及内脏，川厚朴6克，炖熟食，治病后虚肿。 2 B: o' @# H6 s4 |! Y
3、冬虫夏草鸭：毛鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫夏草10-20克，同蒸熟食用。有滋阴补虚，补肾益精，益肺止咳喘作用。适用于病后体虚，口干咽燥，头晕盗汗，腰膝酸软，四肢无力，糖尿病，男子阳痿、遗精，妇女月经不调等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，久服有延年益寿之功。 % @+ ~" M$ n/ h' m+ m3 s% q! }% V
4、芡实煮老鸭：老鸭去毛及内脏，砍成大块，芡实100-200克，同煮汤，加适量食盐调味食用。有滋阴养胃，健脾利水，固肾涩精作用。适用于骨蒸劳热（低烧），脾虚水肿，大便溏泄，肾虚遗精，糖尿病等症。
0 b# ^; ^* J7 U7 ?5、参芪鸭条：老鸭一只，去毛及内脏，鸭皮用酱油抹匀，下八成热油中炸至皮色金黄时捞出，与瘦猪肉100克，党参、北芪各15克，陈皮10克，味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱条适量同煮汤食用。有益气和血作用，适用于脾胃虚弱引起的一切气衰血虚症。
# ?% k: M. [1 e5 l# G) V2 z6、玉参焖鸭：老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症。
/ F- d2 [7 t/ z! x( g6 v7、鸭肉粥：鸭肉适量，切片，大米100克，同煮粥，用食盐调味食用。有养阴补益和消水肿作用。 7 d, e, V9 W- o0 a+ |0 m9 E
8、鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏，猪脚1～2只，同煮汤食用。有养阴滋补作用。适用于四肢无力，产妇产后无乳或乳少。 $ n6 {( K; Y% R1 z4 u: R$ H
9、全鸭冬瓜汤：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜两公斤（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用，是夏季良好的清补凉食品。 % x0 L" a1 A; i& M2 ]7 {# s$ Q
10、陈皮大鸭：鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮6克切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。
|
|
发表于 2010-6-7 10:22
