greenjay

:wanwan21: 刚学会炸酱面，做给老公吃，哈哈。我并不是个爱吃面的人，结果也吃了超大一碗，汗，还是晚上。; r( ]! b  [) J5 j& Z; w% D1 U
嘿嘿、废话不多说，上做饭步骤：4 U7 E1 O+ j4 b0 ]8 p3 D
1、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱2：2：1（黄豆酱我用的营口大酱），三样掺好后，加入水搅拌，小半碗的样子。
- ~% h& T- H: ]) D* z2、五花肉，最好带些肥的，全瘦也可以了，不过有些肥的好吃，嘿嘿，肥瘦比大概3：7，切丁入碗，加入蚝油、酱油、糊椒粉少许、淀粉、糖2勺（糖也可以不放）、西红柿酱（也可不放，我用的是西红柿，炒的时候放），腌二十分钟。, y) k0 @/ W9 l% l- Z
3、热锅凉油（本人用的是猪油，肥肉榨出来的油，很香哟），加葱姜爆香，我放入了西红柿，黄萝卜丁，这两样根据个人品味加入，煸炒少许时间放入肉丁炒香，倒入先前拌好的酱，大火烧开，转至中火熬至浓稠（这里注意了，要注意搅动锅里，不要糊了）7 M7 r/ Z" o0 K0 V( q$ J
4、面煮熟，加些小青菜，捞出放酱，OK 。/ G9 D- A# G' R, V" T9 V2 T, m
小贴士：1、盐的掌握，因为酱里本身有盐，我就没有再放盐。3 A, g( _& F9 L/ @4 J$ C; Y1 q
              2、可以切些黄瓜条，直接码在面条上，口感更清爽。
3 o/ S( a5 @, Q- j" j好了，就这样了，嗯，味道好好呀，哈哈。图片当时没有拍，下次做的时候再拍给大家看。

开心妈妈

很好

小远的妈妈

回去就学着做

佳佳

:wanwan76: 。

白果果

太复杂了，我每次做的时候只放甜面酱和肉末香菇，葱姜，一起炒熟，加入调味料，不放盐也还可以

猪眯

嘿嘿

龙的传人

做炸酱面一定要用，干黄酱，老北京的最好吃！;P ;P

冯小丫

呵呵，昨天我们家晚饭也是炸酱面
$ `6 F( V1 F3 O/ M  y$ x% h7 j1 a0 \3 @LG切的粗粗的黄瓜丝
# {( Z8 \) h$ ]) m  L" t; ^$ V
  U0 j3 `3 e. r1 j我也是跟着一大碗，明天得去打球了

幸福准妈

学习了！

妈咪宝贝003

再顶一下了