greenjay

:wanwan21: 刚学会炸酱面，做给老公吃，哈哈。我并不是个爱吃面的人，结果也吃了超大一碗，汗，还是晚上。/ n1 G: e+ P$ R' ]
嘿嘿、废话不多说，上做饭步骤：" n- S7 s; d& ?! Q6 X
1、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱2：2：1（黄豆酱我用的营口大酱），三样掺好后，加入水搅拌，小半碗的样子。( G7 n4 a$ u, W# E6 [! i6 B5 ~
2、五花肉，最好带些肥的，全瘦也可以了，不过有些肥的好吃，嘿嘿，肥瘦比大概3：7，切丁入碗，加入蚝油、酱油、糊椒粉少许、淀粉、糖2勺（糖也可以不放）、西红柿酱（也可不放，我用的是西红柿，炒的时候放），腌二十分钟。
# t; m+ {! \0 }7 }% V; S/ \3、热锅凉油（本人用的是猪油，肥肉榨出来的油，很香哟），加葱姜爆香，我放入了西红柿，黄萝卜丁，这两样根据个人品味加入，煸炒少许时间放入肉丁炒香，倒入先前拌好的酱，大火烧开，转至中火熬至浓稠（这里注意了，要注意搅动锅里，不要糊了）
& L" s9 Y/ V. R$ n( l4、面煮熟，加些小青菜，捞出放酱，OK 。! @3 e' l! m) m9 l: x8 ]# N2 f3 n
小贴士：1、盐的掌握，因为酱里本身有盐，我就没有再放盐。
2 y; {6 {9 l. V5 l" ~% m# C. Q              2、可以切些黄瓜条，直接码在面条上，口感更清爽。
0 o5 s  N- x6 M" g4 M好了，就这样了，嗯，味道好好呀，哈哈。图片当时没有拍，下次做的时候再拍给大家看。

开心妈妈

很好

小远的妈妈

回去就学着做

佳佳

:wanwan76: 。

白果果

太复杂了，我每次做的时候只放甜面酱和肉末香菇，葱姜，一起炒熟，加入调味料，不放盐也还可以

猪眯

嘿嘿

龙的传人

做炸酱面一定要用，干黄酱，老北京的最好吃！;P ;P

冯小丫

呵呵，昨天我们家晚饭也是炸酱面
# }0 s" j$ a3 H5 j: `LG切的粗粗的黄瓜丝 % [; Z1 w( m, n; a. G8 V3 W

  q. ~# C: r) O' i2 F7 a) G我也是跟着一大碗，明天得去打球了

幸福准妈

学习了！

妈咪宝贝003

再顶一下了