maya_love_sj

我是西红柿控，几乎什么菜里面只要放了西红柿就一定喜欢吃，所以我做的菜里面经常可以看到西红柿MM的身影。:wanwan14: 话说最拿手的就是西红柿炒鸡蛋，但是为了相应创新的口号，我决定放弃西红柿炒蛋，来尝试一下从来没做过的西红柿炖牛腩。 / U0 y0 B, Y  m* o9 X

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8 W: @9 E# V0 {先说食材吧：( Z' n, @' p( L/ L0 T8 m

" J( ?& @4 n0 H% k1 x* ?" Q西红柿4个，牛腩、土豆2个（不喜欢吃胡萝卜，所以拿这个代替）；还有就是葱姜蒜、料酒、花椒、大料用没了，用的大料粉、酱油、糖。4 [5 o  e; {; W  ^, o

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第一次尝试这个菜，先去百度搜索了一下别人怎么做，但是我们发现步骤都有不一样的地方，干脆自己做吧，随心所欲。:wanwan37:
1 c9 N" ~& h/ S6 `# ?1 w- Y1、先把牛腩切块，洗干净后放到锅里，加冷水，上火煮，水开以后把上面的那层沫沫撇掉，然后牛腩捞出，用凉水冲一下沥干，备用。; w3 Y1 u" P) d7 \& o
2、用葱姜蒜等煸炒牛腩，记得放点儿糖上色，淋小许料酒，煸炒出油以后放西红柿，翻炒至西红柿出汁，然后再放土豆。
# T" B/ o* q) ], H' @5 D3、放入土豆后翻炒一会儿，略微入味以后可以加凉水，小火炖了。: }6 B- j7 o/ }  |9 W8 D& t5 A' d

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下面上图了：: u& j4 B" s" c( T* L
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maya_love_sj

最后的成品没有拍，好可惜！:wanwan27:
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总结一下，这次做的比较成功，其他两个来蹭吃的朋友都说味道很不错，心里小开心了一把。:wanwan21: 不过不足就是西红柿没有去皮，吃的时候不方便，看来还是不能太懒了。:wanwan35:

西安凉皮

蓝宝贝在好管家里做的挺好的，你可以在炒锅是里炒下再放入高压锅里炖肉就非常烂的

佳佳

:wanwan79: 。

maya_love_sj

谢谢凉皮解答，不过俺家里没有高压锅。:wanwan49:

快乐土豆

土豆没有削皮吗？

开心妈妈

:wanwan76: ·很好

maya_love_sj

原帖由 快乐土豆 于 2010-7-1 13:14 发表 # v* t6 g) ~' Y3 I
土豆没有削皮吗？

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不瞒亲，我自己做饭土豆和西红柿的皮从来没削过，嘿嘿！:wanwan49:

佳一妈咪

西红柿不去皮营养价值才高呢+ I& \9 Q3 H- \, i+ {% M; @3 O
吃的时候把皮一吐就行了:wanwan20:

可儿@乐儿

:wanwan20: :wanwan33: 美

莘莘妈

营养价值很高，其实夏天适当的吃些高营养的东东，可以补充我们日常流失的热量和营养啊。。。

coopoo066

学习一下

宝贝一一

今天我也做的西红柿牛肉 5 }  ^0 E! q; k! {5 v
因为孩子最近换牙,怕牛腩不好咬,就买了牛肉,第一次尝试,居然非常成功呢.下午扯拉面拌剩下的西红柿牛肉,味道真不错,平常吃饭让人头疼的丫头吃了满满一碗,居然没吃够,又吃了两个鸡翅:wanwan20:

赛宝贝

不错

嘉明妈

西红柿我一般也不去皮，不过土豆要去的。