諾諾媽

饮食提醒：豆腐不能随便吃# i/ u7 |% z2 q# N+ K& w  C& B , b' j" V- @9 I9 f& B ) @! m- p& k/ Y- ]$ u( b; z 豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。1 L7 W# W  B" H" x$ w' F  p8 d 8 q+ g" g$ X$ P, L0 p$ ?2 [豆腐的最佳搭配 7 z) Y! y7 S  x; t　　NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。: Y9 s6 b: {0 |  C4 h: P  c 　　NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。, B* y( J3 a1 N0 M- B 　　NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化** 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化**，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。( E/ g+ K: j! ?; J& s - V6 T0 A1 q0 X3 {! P6 {& _: m    豆腐最适合什么时候吃$ R3 x, w: P% x* {) G; ? 　　豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。6 h* B& X& D- a+ y* E$ k4 z 　　由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振；东北的“素鸡豆腐”，含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是春夏滋补的一道好菜。 + Z) F- `6 u0 a; W& s. v) V# r' t% o- x% h/ l1 z' G. a. R7 I 　　吃豆腐有哪些“坏处” 4 O. H, l; e, ^: |) j1 v　　豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。4 m5 w0 V* f7 \" p6 e8 K     此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化**，每次以100克为宜。 ! e: @1 u: O: h- U

爱斐妈

学习啦

xiaochenma

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悦妈咪

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shirleyzhao

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飞飞妈1024

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淘气包

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' B& C  K. H* T! U/ B/ N+ f9 k4 B) `3 P3 J4 `8 t' W4 S
:wanwan79:

娅楠妈咪

wanwan70.gif 学习了，下次做豆腐菜会考虑多做这几种给宝宝，尤其是鱼和豆腐，想着都香，本人不爱吃萝卜，尤其是白萝卜:wanwan49:

faye

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