諾諾媽

饮食提醒：豆腐不能随便吃 ; c6 z- Z' g$ f+ |. Z. W8 s4 k + [4 z; T5 z/ q% {) B' m- m+ a( Q; k. l) c# W0 p5 B( n 豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。 ( S4 k1 O! `/ o! |, y( o' g( f6 s1 R" L& ^$ a+ `* v  ]3 Q/ q 豆腐的最佳搭配+ j5 L: ?: H# ~# F% o 　　NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 ) Z1 w! U0 C' h　　NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。 " ]: N% x" k% p9 {0 K　　NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化** 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化**，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。 * u, [* b' H4 t0 }5 [+ o# `7 e 3 V6 X' F( J& @- r9 I7 O4 E, I8 `( Z    豆腐最适合什么时候吃% W1 {0 I# _$ ]% w2 l 　　豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。" X; D- U% B) S% F% Z# c 　　由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振；东北的“素鸡豆腐”，含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是春夏滋补的一道好菜。9 N9 l0 _7 G8 X+ ]; _6 m + K+ h  J2 T# T; D) J, Z: q7 A3 T 　　吃豆腐有哪些“坏处”6 b; @/ v( d1 T& w 　　豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。 # V! b& p7 Q$ o$ ]. ^    此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化**，每次以100克为宜。 6 h/ H4 M( y4 l/ O) Z

爱斐妈

学习啦

xiaochenma

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悦妈咪

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shirleyzhao

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飞飞妈1024

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淘气包

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:wanwan79:

娅楠妈咪

wanwan70.gif 学习了，下次做豆腐菜会考虑多做这几种给宝宝，尤其是鱼和豆腐，想着都香，本人不爱吃萝卜，尤其是白萝卜:wanwan49:

faye

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