晚饭吃——冬瓜！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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月色冷翠

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楼主

发表于 2010-8-30 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

把冬瓜切片或条，用盐腌了半个小时，稍微压去水分，裹上面糊，炸了两遍，外脆里软，香酥可口！$ L" z$ X" A3 T. W) p% ~, y8 H
跟网上学的，初次试验成功。以前做过，不知怎么不干不脆，总是塌的。可能是只炸了一遍的缘故。
面糊糊稠一点，里边放点五香粉，发酵粉，倒点油。我腌时盐放得多了有点咸。6 i) c) a; ?5 ?4 h/ \8 n8 j4 X
如果再加工，可以再放点豆瓣酱之类回锅炒一下，味道更好哟！* P3 ~) z; y2 O S+ q7 P

其实等冬瓜做好，饭基本已经吃完了。家人尝了几个，反映还不错。8 C% P# g2 ~, M! r% |" q0 L/ q
我现在担心，剩下的很多，放一晚上会不会返潮，变得软了。那明天还得重炸一遍？

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沙发

发表于 2010-8-30 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶
咸蛋黄冬瓜也狠狠美味

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步妈

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板凳

发表于 2010-8-30 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咸蛋冬瓜怎么做，请教

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七一妈

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地板

发表于 2010-8-31 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们晚餐也有冬瓜，西红柿烧冬瓜，在放点虾皮，71吃了很多，还用馍馍沾菜汁吃呢:wanwan49:

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乖乖娘亲

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发表于 2010-8-31 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，帮顶

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菲儿妈妈

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发表于 2010-8-31 08:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，帮顶

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和妈

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发表于 2010-9-9 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回锅冬瓜我爱吃，但有的地方做的比较腻。

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幼儿园大班

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8^#

发表于 2010-9-9 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家在哪啊，晚上我去你家帮你消灭去，嘿嘿

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幼儿园小班

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9^#

发表于 2010-9-9 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ做的是回锅冬瓜吧，我也爱吃，以前做过也是塌塌的，今天学了一招

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泽瑀妈

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Medal No.11

10^#

发表于 2010-9-9 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错帮顶一下

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晚饭吃——冬瓜！

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