- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-11-30
- 帖子
- 59
- 积分
- 495
- 经验值
- 429
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
今天是腊八，以前只知道喝腊八粥腌腊八蒜，今天卖菜的阿姨告诉我他们那里吃腊八面和腊八菜，她来自大荔，与西安实在很近，居然有这么大的差别，还真让人感叹祖国的文化多姿多彩啊！% a" ]3 R: t: H; |" Z
言归正传哈，说说我的腊八粥。用料有糯米，小米，薏仁，红豆，花生，大枣，枸杞，葡萄干，玉米。除了葡萄干是现买的，其他都是家里的食材。腊八粥不必拘泥于选材，根据自己的喜好，喜欢吃什么就放什么。其实煮腊八粥很简单，但是红豆不易，熟一定要先泡两个小时以上，或者先煮半个小时以上再加其他食材。喜欢吃软软的花生也需要将其事先泡好或者煮好，我和老公都比较喜欢脆脆的，嚼起来有劲的花生，所以没有预先处理。喜欢吃甜的可以在煮的时候加点冰糖，如果家里人口味复杂，可以在煮好后依口味加糖。煮上一个半小时，一碗热腾腾、香喷喷的腊八粥就出锅了。
5 ?4 `+ q' N5 l6 M6 ^. f/ s" a! `( i6 U
$ I5 {% \" O, U6 j" c% n/ B+ D6 F' i
4 ~! e5 P9 H: \8 o$ ~8 h# Y5 h, y$ E, P8 Z& x) x+ T
配上两盘小菜，芹菜炒肉丝，鱼香豆腐。鱼香豆腐是现学现做，做法来自叶子妈妈的“豆腐的几种家常菜”http://www.xamama.net/thread-278242-1-1.html9 e' d, @, z2 \* M
真的很好吃，虽然不是传统意义的鱼香味，但是咸中微甜，有一点点小幸福感。谢谢叶子妈妈。做法我就不说了，大家可以看叶子妈妈的帖子，但是我觉得把豆腐弄碎，会更容易入味，吃起来更香。! e4 v9 p/ W! b$ j4 U( H
5 l( P3 s# \# Z _ _
% e8 ^: t/ @2 }9 g1 M6 M今天的芹菜很嫩，稍微炒一下就能出锅了，一直很喜欢芹菜的香味，淡淡的很清爽。我发现自己炒肉的本领越来越高，今天的肉丝炒的那叫一个赞啊，即嫩又不失口感，而且色泽鲜美，嘿嘿6 p& z* L8 S+ f7 v, Z, ?
! F! J) T% N1 d3 x: J R3 |6 |2 P; Q
最后来个全家福，祝大家腊八快乐！3 Q X# I0 ]0 S6 A* L
+ o9 ]1 c8 e5 B; r9 E3 [# _0 B- j/ ?5 Z$ h% v1 R
[ 本帖最后由 wanra423 于 2011-1-11 21:00 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2011-1-11 20:57
发表于 2011-1-12 00:08
