- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-6
- 帖子
- 1854
- 积分
- 13255
 
- 经验值
- 13255
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-11-02
- 地区:
- 街道:
|
8月1日生日那天没能给自己做个生日蛋糕，心里一直耿耿于怀，咱好赖也烘焙了一年了，怎么连个生日蛋糕都折腾不出来呢~不想做芝士蛋糕或者慕斯蛋糕，因为家人都觉得奶油蛋糕才是生日蛋糕，崩溃~再其次主要原因还是太热！7 M6 @, }: b3 [; w
' P3 |/ J# X5 Q' S
这不，一有机会我就开始了。5 K! [3 s; j3 m$ P
7 r3 m$ i$ E1 H
【NO.1】蛋糕胚& Q" R3 F; p' ^- z1 ]* ^* Q
周日晚上啊，5点我睡起来，小坏蛋5点半困了老公陪他睡觉了，我给他做了磨牙棒，然后做了这个戚风蛋糕，这次用的是新鲜西柚汁，里面夹的蔓越莓干，方子用的樱的，觉得用她的方子还是保险点，而且不用换算18cm的了。而且做奶油蛋糕还是不能太软了。! w/ m5 }% N d6 F+ G
周一也就是七夕那晚，等小坏蛋睡了之后，我就开始把蛋糕横切成两片，中间抹上了一层栗子泥，蔓越莓的酸甜味配上栗子的香甜味应该不错的。& R i3 x+ D. p( R. G( {% v
- A" o) g8 b( \8 n4 R
. }0 n8 ?% R- w0 N* P9 f【NO.2】裱花~
1 U+ p/ s( x( |) ]' P从烘焙之日开始，我的各式各样的零零散散的花嘴倒是败了不少，不过说实话，没用过几个，顶多用个圆的做蛋黄饼干之类的，用八齿的做曲奇饼干，奶油蛋糕实在太难操作了。尤其是，想健康想用动物性淡奶油，那就更难操作，外面卖的奶油蛋糕即使是好一点的蛋糕店，也是用动物性的淡奶油和植物性的混合在一起用来裱画的。而且，夏天裱花，那简直是自找最受，奶油太容易化了。' v& ]5 G6 z( N8 [5 s
这次我提前把小屋的空调打开，设置成18度，然后把所有需要的工具材料都搬到小屋，深夜11点，偶开始抹奶油啦，说是裱花，其实就是用抹刀大大的来上几笔，就成了这样，我脑子里立刻想起“白莲花”这个词~又弄了一圈的小圆圈，再摆上绿色的开心果仁装饰~从菜包的100%栗子戚风蛋糕，看到cherry的幸福像花儿一样的栗子戚风，我就决定了，咱就做这款了，谁让咱那么菜呢，哈哈。
- K7 ?! I" b* O7 n: Y
1 a$ |- Z' _4 m+ v& k( S/ o* j
$ q1 `2 r% `# F" Z: D: L, v【NO.3】点亮蜡烛' e! ?( T# [& A4 h! d3 ~
当当当当~咱的生日蛋糕就这么出炉了也~七夕之夜，在半夜12点前，终于出炉了，伸手不见六指的夜晚，我独自一人点上早就买来的生日蜡烛（那个小花的本来是给我儿媳妇的~），拍照，吹~终于了了我一门心事啊，挖哈哈~~+ a1 D: M8 h3 K2 y) v
/ B; y) n: ^- F$ l* n
4 y2 n3 p( v2 L: {- I
【NO.4】切蛋糕% [/ s8 x4 ]$ _& \2 R4 k
昨天晚上，带小坏蛋出去疯跑一圈后，回来切了蛋糕，切面看着还不错哦，蔓越莓+栗子泥+紫风车淡奶油，家人都说味道不错的呢~嘿嘿，我怕胖，借着给小坏蛋喂的功夫舔了两口了事。小坏蛋这家伙，竟然如此爱奶油，吃着蛋糕还一直要奶油，而且，吃的还很多呢，看来他喜欢哦！ l( K% v9 m' h4 K3 c) i
l( v: Z( |, h$ N8 X1 ?
6 q' H b: a* a9 K- l0 K/ Y- t[ 本帖最后由 celia@xa 于 2011-1-28 11:34 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 10
查看全部评分
|
发表于 2011-1-28 09:57
