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儿子一直都很喜欢哆啦A梦,每次看见机器猫吃铜锣烧他都嚷嚷着也要吃,于是乎只好上网搜出做法并且实践了一番,味道还不错,关键做法很简单,现在就介绍给各位亲们
! p, D# K& j4 J3 w原料:(1)面粉200克左右,小苏打粉1小匙,泡打粉1小匙(2)酱油1小匙(最好用生抽),白糖4匙(如果有蜂蜜最好,量一样),鸡蛋4个(3)豆沙馅* W- Z* R+ @: f7 t6 G
做法:1、将材料(1)混合过筛后放入盆中,加入材料(2)及少许水(本来是用牛奶的,原因想必大家都知道)搅拌成面糊(啰嗦一下:搅拌时要顺着一个方向,这样面糊才能上劲)3 ^7 C# g; P0 k y
2、盖上保鲜膜让面糊静置40分钟左右
0 Z9 S. x: h+ Y1 ?% n 3、平底锅抹上少许色拉油热锅,舀入1大匙面糊,使其自然扩散成圆形,以小火煎约1分钟左右,当表皮出现许多小泡泡时,翻面继续煎约10秒后起锅,即为饼皮
7 d) b7 ^2 b0 ^3 q: f/ X 4、用同样的方法再做一张。
- ?; a3 @% p: b- I; v% k" o# h 5、取一片饼皮,表面抹上适量的豆沙馅,再盖上另一片,略压紧边缘,铜锣烧就完成了!:wanwan33:
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