天空中的云

人造黄油（奶油） 是什么呢，是普通的植物油经过人为氢化成为的固体油。它有个化学名称叫反式脂肪酸。因为便宜，在很多加工食品当中，被用来代替
; v6 j. R6 r% J6 O　　天然黄油。
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) W- \- W6 d% I  J; b4 m. w　　很多人有个误区，觉得人造黄油是植物油提炼而来的，应该脂肪含量比黄油低得多，所以把人造黄油当成黄油替代品，以为是很健康又不易发胖的食物。# A" m6 \' t6 h/ d, M- D
　　其实不然，毛爷爷不是说过:”反动派都是纸老虎“，呵呵，这反式脂肪酸也不是什么好东西。反式脂肪酸对健康有多方面的危害，包括以下几个方面：- {8 W$ p& l, _4 u
　　增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成它可以使人体血清低密度脂蛋白胆固醇（对人体有害的）高，而使高密度脂蛋白胆固醇（对人体有益的）降5 Z' m2 U3 j; g  r
　　低，有增加心血管疾病的危险性，不是危言耸听，人造黄油（奶油）对人体心血管的危害大于任何一种动物油。( e& X% }  d" y0 h# F( v
　　对儿童危害也很大。而对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响他们的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。产妇食用了富含反式脂肪酸的食品
- O6 K- Z- ^' V* `7 s　　甚至会对婴儿的健康造成危害。; R6 |  R, ~+ P9 ^: x% f2 T" b! t
　　
8 f1 }. R3 F5 t" w8 s" i: Y　　人造黄油（奶油）在我国使用范围太广了，很多食品都有添加，人造黄油加在食品中，能使食品酥脆或者松软，还能延长食品的保质期限。

天空中的云

也许你平时没注意，也许你觉得含有人造黄油（奶油）的食物不多，那是因为它还有各种各样的名字：植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“麦淇淋”“植物奶油“……，% g  g8 R% g, \% O# c$ {
　　这下觉得常见了吗？特别是起酥油，是很常见的添加剂，我曾经专门到超市看过，发现很多食品都含有，大家最熟悉的巧克力，方便面，面包，咖啡伴侣, b- a3 s6 U5 K5 R
　　……，不要以为名牌产品就不会含有，有调查显示百分之九十的名牌产品或多或少都有添加人造黄油（奶油），0 |9 l0 R) a2 Y/ U' A# [& b2 O+ B
　　蛋挞，很美味的食物，但是如果不使用起酥油，它的口感要降低一大半，所以几乎所以蛋挞都有添加，为什么很多快餐店的炸鸡、炸薯条香而不腻，印度薄饼、
4 z4 e8 O* }6 f# y+ o3 v/ k　　丹麦面包等高脂肪的点心酥软可口，都是拜人造黄油所赐。
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" z7 [  ^; H' z7 Y1 ^  H　　由于人造黄油（奶油）的危害明确，很多国家都出台了相关限制措施，瑞典是第一个明令禁止食物中添加人造黄油（奶油）的国家，其他很多国家也在研讨+ j- e- g# J* D1 ~" F
　　限制，而我国政府至今对人造黄油（奶油）还无限制，不要认为是中国还没发现它的危害，而是因为人造黄油（奶油）实在是比天然的便宜多了，要是我国硬出台8 A$ R# W2 Y  _' F% B# O  y4 k2 D+ h
　　限制人造黄油（奶油）的添加而改用天然黄油（奶油），那与我们息息相关的大部分食品价格都会成倍上涨，超出大家承受范围，所以目前控制人造黄油的食用还; ?& V0 g0 T& J# k2 O2 A0 D
　　是要靠自己辨别，看到有植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“麦淇淋”“植物奶油””r人造黄油”……的食品，还是少选为好。

椰子妈

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思越妈妈

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蓝色风信子

如果要真的禁止这个东东，那超市里面的蛋糕和面包都得下架，几乎所有的面包都含有人造奶油（不信去看看古德面包的包装上就注明含有人造奶油），昨天去超市看到超市的生日蛋糕的标价牌上就写着“植脂蛋糕”，呵呵！我问营业员为什么是“植脂蛋糕”？营业员说这是比鲜奶更健康的蛋糕wanwan56.gif ，是植物性的脂肪啊！（简直是糟蹋中国人没文化么！）6 D  |. b" V3 ~  D# [) {
其实我们一般比较认可的那几个品牌的蛋糕，如##琪和##旗的生日蛋糕上面裱花部分都是用得“植脂奶油”，街上那些不知名的笑蛋糕店就更离奇了，用的是奶油粉，那天专门问了一下烘焙学校的老师，为什么明知道这个不健康还都用？老师说首先这个价格便宜，其次这个裱花定型效果好。, Y# K5 ]& q$ u" j* g* S# e
听说只有“面包新语”的蛋糕和面包用得都是真正的动物性奶油，但是价格贵的要死！; w4 J  }( N2 k5 K
所以说来说去还是自己动手，丰衣足食吧，做蛋糕和面包是很容易的事情哦！:wanwan58:

嘟嘟珏

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w213

自己动手，丰衣足食wanwan41.gif