天空中的云

人造黄油（奶油） 是什么呢，是普通的植物油经过人为氢化成为的固体油。它有个化学名称叫反式脂肪酸。因为便宜，在很多加工食品当中，被用来代替& J7 G& g8 }$ x; N/ I7 a: `9 m
　　天然黄油。! {5 U6 l! D" _) m& g
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　　很多人有个误区，觉得人造黄油是植物油提炼而来的，应该脂肪含量比黄油低得多，所以把人造黄油当成黄油替代品，以为是很健康又不易发胖的食物。, D* T* _1 j4 l% a
　　其实不然，毛爷爷不是说过:”反动派都是纸老虎“，呵呵，这反式脂肪酸也不是什么好东西。反式脂肪酸对健康有多方面的危害，包括以下几个方面：( I" l# R/ g8 N) }4 g! ^* i3 C% K: A- t
　　增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成它可以使人体血清低密度脂蛋白胆固醇（对人体有害的）高，而使高密度脂蛋白胆固醇（对人体有益的）降
& `7 d0 x0 T6 M' G  ]1 C! J' `　　低，有增加心血管疾病的危险性，不是危言耸听，人造黄油（奶油）对人体心血管的危害大于任何一种动物油。) {/ X' d$ [) K/ c9 q2 w4 t& L
　　对儿童危害也很大。而对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响他们的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。产妇食用了富含反式脂肪酸的食品
+ s* X8 y2 \; ]8 q/ s　　甚至会对婴儿的健康造成危害。7 v- e( t; `8 ]) ?( e
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　　人造黄油（奶油）在我国使用范围太广了，很多食品都有添加，人造黄油加在食品中，能使食品酥脆或者松软，还能延长食品的保质期限。

天空中的云

也许你平时没注意，也许你觉得含有人造黄油（奶油）的食物不多，那是因为它还有各种各样的名字：植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“麦淇淋”“植物奶油“……，
; g7 W6 z, @- Q9 j7 U" G& w# G　　这下觉得常见了吗？特别是起酥油，是很常见的添加剂，我曾经专门到超市看过，发现很多食品都含有，大家最熟悉的巧克力，方便面，面包，咖啡伴侣- ~0 F, R/ A8 X0 z
　　……，不要以为名牌产品就不会含有，有调查显示百分之九十的名牌产品或多或少都有添加人造黄油（奶油），5 N( |' {' U3 I# V
　　蛋挞，很美味的食物，但是如果不使用起酥油，它的口感要降低一大半，所以几乎所以蛋挞都有添加，为什么很多快餐店的炸鸡、炸薯条香而不腻，印度薄饼、# m4 ], z% X, j+ J8 i+ [, |
　　丹麦面包等高脂肪的点心酥软可口，都是拜人造黄油所赐。- @" Q. Z# q; ~! n) m; c
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　　由于人造黄油（奶油）的危害明确，很多国家都出台了相关限制措施，瑞典是第一个明令禁止食物中添加人造黄油（奶油）的国家，其他很多国家也在研讨" Y0 A* d4 C1 d+ ^9 A7 d; W$ q% C
　　限制，而我国政府至今对人造黄油（奶油）还无限制，不要认为是中国还没发现它的危害，而是因为人造黄油（奶油）实在是比天然的便宜多了，要是我国硬出台
4 {& R3 D- F7 @' X3 Q　　限制人造黄油（奶油）的添加而改用天然黄油（奶油），那与我们息息相关的大部分食品价格都会成倍上涨，超出大家承受范围，所以目前控制人造黄油的食用还$ o% L, f0 x) R9 t$ H* @4 [6 w: i6 O1 d
　　是要靠自己辨别，看到有植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“麦淇淋”“植物奶油””r人造黄油”……的食品，还是少选为好。

椰子妈

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思越妈妈

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蓝色风信子

如果要真的禁止这个东东，那超市里面的蛋糕和面包都得下架，几乎所有的面包都含有人造奶油（不信去看看古德面包的包装上就注明含有人造奶油），昨天去超市看到超市的生日蛋糕的标价牌上就写着“植脂蛋糕”，呵呵！我问营业员为什么是“植脂蛋糕”？营业员说这是比鲜奶更健康的蛋糕wanwan56.gif ，是植物性的脂肪啊！（简直是糟蹋中国人没文化么！）) u$ r; J, K+ o' {- O3 O+ `
其实我们一般比较认可的那几个品牌的蛋糕，如##琪和##旗的生日蛋糕上面裱花部分都是用得“植脂奶油”，街上那些不知名的笑蛋糕店就更离奇了，用的是奶油粉，那天专门问了一下烘焙学校的老师，为什么明知道这个不健康还都用？老师说首先这个价格便宜，其次这个裱花定型效果好。
3 X+ e! F% W7 c8 `1 y0 b听说只有“面包新语”的蛋糕和面包用得都是真正的动物性奶油，但是价格贵的要死！
6 L0 Q0 f% e# F2 `  R( x所以说来说去还是自己动手，丰衣足食吧，做蛋糕和面包是很容易的事情哦！:wanwan58:

嘟嘟珏

:wanwan79:

w213

自己动手，丰衣足食wanwan41.gif