牛奶花生

嘿嘿 在这里学了很久了 可是懒 没整理照片 所以转个别人的 大家别介意哈 :wanwan61:
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9 e9 T! f2 g% z) ~+ ~" ?6 g大早去超市采购齐各种用料，然后就开始稳稳当当地进行准备工作% N3 ^3 t9 C* c' _- z& s

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1. 先将鸡翅中段洗净，用刀在正反两面划开，后用料酒，辣椒粉腌上大约15-20分钟。在微波炉加热5分钟，在炒就容易熟了。我看大家都是选用炸虾，我这次改成鸡翅，换换口味。  a  K+ Z1 c" ~! _# t

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2.  将土豆，藕，西蓝花切好后焯水，西蓝花焯的时候要注意火候，大约1-2分钟即可，否则太面口感不好。* f5 X1 S( h6 w+ V+ |& _6 I
3.  将香菇，金针菇，虾丸鱼丸，蟹足棒，魔芋，笋片，黑木耳，银耳分别焯水。$ v1 p, t- i# Q
4.  将香菜切段，生菜切大段，把豆皮切成条状打结，把午餐肉切片。" X1 `0 _- d3 x. L& h. E7 h

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继续发图              " _' D6 P# {$ F" D5 B
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5. 把葱姜蒜，红干辣椒，花椒，麻椒，豆蔻，香叶，桂皮配好，把麻辣烫底料，郫县豆瓣将和辣酱取出放入碗中备用。3 C, y) R# n% s; P, b! U! x2 o) l

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9 H% T1 x/ X: z: V5 E准备工作就序，可以开炒------2 B- g- p( f, `9 G: Z/ j' v. i  x
锅内倒入适当的（太少会粘锅）油，烧到六成热时，将准备好的葱姜蒜等大盘料全部倒入，煸炒出香味，再将3种酱料放入锅内一同翻炒。
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根据生熟程度，先将鸡翅入锅炒上3分钟，然后是藕片，土豆条，笋片。。。。。。午餐肉，最后才放生菜，保持它的脆劲。3 Q/ e6 b5 h4 W/ Q2 R
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[ 本帖最后由 牛奶花生 于 2008-11-3 21:15 编辑 ]

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继续加料，一大锅，哈哈，看着够诱惑
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大功告成，出锅了，满满一盆，撒些香菜，完美的一道“麻辣香锅”上桌了
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牛奶花生

怎么样啊  哈哈哈 看着都香啊 :wanwan21: :wanwan59:

yudianabi

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晨晨妈咪

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兔妈

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爱毛毛

好大一盆啊，看的我都饿了:wanwan79:

豌豆

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布布熊

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杰mama

wanwan41.gif 好啊我学习了改天做做看

爱斐妈

准备工作就序，可以开炒------$ J4 [1 N7 s# F
锅内倒入适当的（太少会粘锅）油，烧到六成热时，将准备好的葱姜蒜等大盘料全部倒入，煸炒出香味，再将3种酱料放入锅内一同翻炒。
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- _; I# d% Q1 x- I0 S( b6 m: T' ^9 J! s请问一下楼主，3种酱料   我看到了郫县豆瓣和辣酱，还有一种是什么？楼主不要保密哦

午阳妈妈

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家有天使

口水哦:wanwan52: :wanwan52: