牛奶花生

嘿嘿 在这里学了很久了 可是懒 没整理照片 所以转个别人的 大家别介意哈 :wanwan61: ) W+ K$ J' z% Z' e
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大早去超市采购齐各种用料，然后就开始稳稳当当地进行准备工作$ {. M- m( k) B* j

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1. 先将鸡翅中段洗净，用刀在正反两面划开，后用料酒，辣椒粉腌上大约15-20分钟。在微波炉加热5分钟，在炒就容易熟了。我看大家都是选用炸虾，我这次改成鸡翅，换换口味。9 D& P% h  ~% {; `1 z; |

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2.  将土豆，藕，西蓝花切好后焯水，西蓝花焯的时候要注意火候，大约1-2分钟即可，否则太面口感不好。% ^3 R  U9 v. U1 o- s4 a
3.  将香菇，金针菇，虾丸鱼丸，蟹足棒，魔芋，笋片，黑木耳，银耳分别焯水。
) p$ t0 g( B% ]0 J% M5 V4.  将香菜切段，生菜切大段，把豆皮切成条状打结，把午餐肉切片。+ V/ B8 U* C# G& w! s
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继续发图              ; u' M# L2 E- Y9 i4 y

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5. 把葱姜蒜，红干辣椒，花椒，麻椒，豆蔻，香叶，桂皮配好，把麻辣烫底料，郫县豆瓣将和辣酱取出放入碗中备用。4 F; u. \# l$ B2 @/ Y/ p) ~

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& @& ^' E6 D, f5 g1 }: G! U准备工作就序，可以开炒------
6 d1 x: v+ f# \/ n" _) G( w锅内倒入适当的（太少会粘锅）油，烧到六成热时，将准备好的葱姜蒜等大盘料全部倒入，煸炒出香味，再将3种酱料放入锅内一同翻炒。5 u' @6 ]$ m/ f- {* X! n: P

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根据生熟程度，先将鸡翅入锅炒上3分钟，然后是藕片，土豆条，笋片。。。。。。午餐肉，最后才放生菜，保持它的脆劲。
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6 M: n- Q" @! y3 r[ 本帖最后由 牛奶花生 于 2008-11-3 21:15 编辑 ]

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继续加料，一大锅，哈哈，看着够诱惑' z% x5 t4 P1 t. z; Z
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大功告成，出锅了，满满一盆，撒些香菜，完美的一道“麻辣香锅”上桌了2 r; ?: x- o/ q; S$ _
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牛奶花生

怎么样啊  哈哈哈 看着都香啊 :wanwan21: :wanwan59:

yudianabi

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:

晨晨妈咪

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兔妈

:wanwan59:

爱毛毛

好大一盆啊，看的我都饿了:wanwan79:

豌豆

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布布熊

:wanwan59: :wanwan59:

杰mama

wanwan41.gif 好啊我学习了改天做做看

爱斐妈

准备工作就序，可以开炒------& f3 e! ^4 a+ O4 G3 ]& h0 K
锅内倒入适当的（太少会粘锅）油，烧到六成热时，将准备好的葱姜蒜等大盘料全部倒入，煸炒出香味，再将3种酱料放入锅内一同翻炒。
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请问一下楼主，3种酱料   我看到了郫县豆瓣和辣酱，还有一种是什么？楼主不要保密哦

午阳妈妈

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家有天使

口水哦:wanwan52: :wanwan52: