马琳malin

        对我来说，奥利奥总显得甜了一些，尤其是巧克力味的，每次都为里面的夹心而苦恼。倒是花生味还不错，可能跟我喜欢吃花生有关系吧。话说要是出不夹心的奥利奥也不错啊。所以呢，这次为了做这款饼干，吃掉了很多夹心，好甜好甜。不过做出来的饼干却是非常的好吃。好像很多小盆友都很喜欢奥利奥呀，如果做成这样的饼干，奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看，不妨试试。
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0 m" {% G* L$ o8 C6 C$ s( b       材料：奥利奥饼干60克（去除夹心）、黄油70克、糖粉45克、香草精1/2小勺、蛋白35克、低筋面粉150克、玉米淀粉10克、泡打粉1/2小勺。
: |+ G$ O" x3 K8 }1 F5 B$ Y       过程：1、奥利奥饼干掰成小块备用；. z+ F/ W: W" g* I+ T: t
          2、黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀，颜色稍微变浅；
8 ^4 h, u1 w8 }5 B: L  c8 v          3、加入香草精，并分次加入蛋白，快速打发，成为均匀的奶油糊状；（手动也可以，多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状）& B3 D& S- C/ p9 b
          4、筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉，用刮刀稍微拌合，加入奥利奥饼干，用手抓成均匀的面团；
5 r  O+ B$ f2 h, a( r) A          5、将面团放在保鲜膜上，用手整理成直径约4厘米的圆柱体，保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时；5 [: B. q0 r6 {2 y( D
          6、取出切成约1厘米后的圆片，放入铺上锡纸的烤盘内；/ v; n1 z* {# |' c- K
          7、170度，上下火，中层。25分钟左右；& g+ b4 x/ ]' T4 P* E3 y
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皓俊老妈

收藏啦，有时间可以试一试！

shiyuer

顶。6 L9 S% h" v6 v4 v/ x( R
可以拼个鬼脸，呵呵

芊芊丫鬟

高手啊   呵呵  刚好中和了奥利奥的甜腻

赫哲妈妈

不错，不错，呵呵！路过

雪雪妈妈

学习，如果没有香草精可以吗

糖糖小花兔

好能干的妈妈，看着都好吃。

心香菩提

巧手美妈~

lfhalb

收藏啦，有时间可以试一试！

xuexue800

心墙cl

Alvina929

嗯，我觉得夹心一起丢里边烤应该也好吃吧，呵呵

翔天妈

看起来好麻烦，能直接找LZ吃现成的不？

管浩舟1

亲你好能干，什么都会，顶起来

嘉明妈

想到了麦旋风。

皓俊老妈

收藏啦，改天找时间做给宝贝吃~！

xiaoxian0910

楼主太强大了，必须顶一个。

马琳malin

翔天妈 发表于 2011-8-10 13:53
3 O; T, r; g# ]0 U0 {; m" u/ w看起来好麻烦，能直接找LZ吃现成的不？

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好啊，想品尝的私信我地址（仅限同城，哈），经常做饼干，也需要给我意见的人呐。